Взех тази рецепта от приятелка преди около 5 години. Обичам да я правя и е нещо друго, с което сме свикнали.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изплакнете ориза в студена вода. Залейте го с вода, така че да е около два сантиметра над него. След готвене оризът трябва да се охлади. Варя го в подсолена вода. Нарязвам лука на ситно и запържвам в тиган с олио.
Добавям сол, черен пипер, чесън, смесвам месото с месото и добавям преработеното месо към лука.Задушавам заедно, докато месото се задуши. Разбърквам яйцето в горещото месо, но то вече е оставено настрана. Продължавам да го разбърквам, така че яйцето ми да не стане мъдрец, а само месото сгъстява яйцето.
Добавям смлян червен пипер към отбитата смес. Охладеният ориз трябва да се преработи в каша. Правя го с миксер, но може и да се смила на месомелачка. Все повече са роботите.
Оформям малки палачинки от оризовата смес с мокри ръце.Съхранявам ги и на мокра повърхност, за да не залепне оризът.Табелките трябва да са по двойки. Поставям студена смес от месо върху палачинката и я покривам с другата палачинка, притискам я. По този начин получавам малко кюфте.
Разстилам цели яйца в купа, в която накисвам кюфтетата и ги прехвърлям в загрятото олио за пържене.След пържене на кюфтетата ги поставям върху хартиени кърпи и изсмуквам излишната мазнина.
Сервира се с доматен сос и картофи, за съпруг.
Харесвам рулце само със зеленчукова салата, тъй като обвивката за месо е направена от ориз, за мен е гарнитура. Вкусна и лека храна, която ще ви даде специално меню.