27.07.2018 | 4161x Помирение Здраве, Диета
Въглехидратите, особено промишлено преработените, не са необходими на човешкото тяло. Въпреки това хората могат да се отдадат на повече от достатъчно от тях. Как се справяте с незаменимите аминокиселини, които организмът не може да произвежда сам, така че е наистина важно да ги добавяте редовно?
От всички хранителни препоръки, които Интернет бълва върху човек всеки ден, човек би се объркал. На каква диета да се придържаме, какви храни да изберем, къде да ги купим, колко да ядем, колко да пием течности, да пием изворна или газирана вода, да ядем мазнини или по-скоро въглехидрати, месо или зеленчуци
Как да се ориентирате в информационната джунгла? Надграждайте върху важността
Просто има много. Диетата се превърна в едно от най-важните явления на 21-ви век и ето как (не само) изглежда в медиите. Той изнесе много интересна лекция за това как да се ориентира в тази „информационна джунгла“ на конференцията FOOD NEWS 2018. Хонза Вийдак, юрист и независим консултант в областта на резултатите от медицинското обслужване и оптимизиране на процесите в здравеопазването.
Ако сте били на конференция, вероятно вече знаете как да филтрирате информацията. Ако тази година сте пропуснали ХРАНИТЕЛНИ НОВИНИ, няма нужда да съжалявате, защото идва друга година. Дотогава е достатъчно да се съсредоточите върху важното.
И това е случаят с незаменимите аминокиселини. Когато търсихме статии, които да показват различни гледни точки по този въпрос, в крайна сметка стигнахме до прост факт от тези експертни търсения - информацията за незаменимите аминокиселини просто се дава и горе-долу едно и също нещо се повтаря във всички статии. И какво е толкова интересното на тези аминокиселини и защо трябва непрекъснато да ги допълваме?
Може да се основава директно на името им - по същество. Това означава "основно". Незаменимите аминокиселини са основни вещества, които човешкото тяло не може да произведе самостоятелно. Затова зависим от приема им само от диетата. Поради тази причина диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана.
Аминокиселините са тези, които ...
В храната аминокиселините се срещат като градивни елементи на всички протеини, пептиди, но също и като свободни вещества. Аминокиселините са съединения, които съдържат поне една първична амино група: -NH2 и в същото време поне една карбоксилна група -COOH. Общо са идентифицирани повече от 700 различни аминокиселини.
Повечето основни аминокиселини са в диетата в достатъчни количества. Аминокиселината, която присъства в малки количества в диетата (за консумация от човека), е посочена като ограничаващ и определя хранителната стойност на диетата.
Аминокиселините не са само основни
Преди да ви кажем кои съставки са богати на незаменими аминокиселини, нека поговорим за това как се разграждат аминокиселините.
Аминокиселините се разделят на:
Колко отделни незаменими аминокиселини са ни необходими
Според The National Academies Press препоръчителните дневни дози на кг телесно тегло на отделни незаменими аминокиселини са както следва:
- Хистидин: 14 mg
- Изолевцин: 19 mg
- Левцин: 42 mg
- Лизин: 38 mg
- Метионин (+ несъществена аминокиселина цистеин): 19 mg
- Фенилаланин (+ несъществени аминокиселини тирозин): 33 mg
- Треонин: 20 mg
- Триптофан: 5 mg
- Валин: 24 mg
13 съвета как да осигурите достатъчно количество незаменими аминокиселини
Както вече споменахме, незаменимите аминокиселини могат да бъдат въведени в организма чрез диета. Тук ние изброяваме суровините, които имат най-висок процент основни незаменими аминокиселини. Наричат се храни, които съдържат всички основни аминокиселини пълноценен протеин .
Пълни източници на протеин:
- месо
- Морска храна
- домашни птици
- яйца
- млечни продукти
Соя, киноа а елда те съдържат всички основни аминокиселини, което също ги прави пълноценни източници на протеин. U соя това се потвърждава от напр. това американско проучване от 2009 г. Други растителни източници на протеини като боб а ядки, те не се считат за пълноценни източници, тъй като им липсва една или повече незаменими аминокиселини.
Вегетарианец ли сте? Не се притеснявайте, не сте в опасност
Но въпреки че предпочитате растителна диета, все пак можете да осигурите правилния прием на всички необходими аминокиселини. И ако всеки ден ядете различни растителни протеини.
Консумацията на различни непълни протеини като боб, ядки, семена, пълнозърнести храни и зеленчуци, ще гарантира, че вашите основни аминокиселинни нужди са задоволени, дори ако решите да изключите животинските продукти от вашата диета.
По-добро спортно представяне и край на проблемите с теглото
Те са жизненоважни за функции като синтез на протеини, възстановяване на тъканите и усвояване на хранителни вещества. Американският експертен сървър Healthline.com правилно заявява, че някои от тях могат също да предотвратят загуба на мускулна маса, да подобрят настроението, съня или спортните постижения, могат да се справят и със загуба на тегло.
Тези важни съставки се намират в много храни на животинска и растителна основа, така че не е проблем да се задоволят ежедневните нужди на тези вещества, като същевременно се поддържа разнообразна и балансирана диета.
Категории
- Здраве (128)
- Спорт (20)
- Интервюта (2)
- Отслабване (70)
- Храна (77)
- Деца (5)
Нови вкусни рецепти
Лека нощ протеиново руло