Отворете вратата към известната международна кухня с вашия вкус и се опитайте да приготвите нейните доказани специалитети. Чудесен пример е испанското национално съкровище в дизайна на вкусна охладена доматена супа, наречена Гаспачо. Вкусът му е най-добър през топлите летни дни и е наистина освежаващ.
Брой порции: 4
Приготвяне: 25 минути + охлаждане
Състав:
- 600 г домати
- 2 шалота
- 2 чушки
- 1 салата краставица
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- сол
- черен пипер
- захар
Приближаване:
Нарежете доматите и ги сложете за минута във вряща вода. Взимаме ги, обелваме ги и ги нарязваме в детайли. Поставете домати, ситно нарязан шалот, ситно нарязани чушки, обелен чесън в блендер и разбъркайте всичко в по-груба маса. Обелете краставицата, нарежете на ситно и я добавете заедно с останалите съставки към смесените зеленчуци. Смесете отново сместа. Подправете със сол, черен пипер и захар. Гарнирайте охладената супа с ситно нарязани краставици.