Преобладава в освежаваща студена супа краставица, отличен летен зеленчук - силно алкален . Той елиминира киселинността на тялото, изхвърля токсините от тялото и намалява нивото на пикочната киселина. Студените супи са чудесни за горещите дни - те се отпускат и освежават .
Какво ще ни трябва?
- 2 марули краставици
- 3 домата
- 1 зеленчуков пипер
- 1-2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 бяло кисело мляко
- 2 ролки най-доброто от предния ден
- зехтин
- лимонов сок
- вратовръзка копър или магданоз
Приближаване
Измиваме краставиците и ги настъргваме с кожата (под кожата на краставицата има най-много витамини, така че не я белим или само много тънко). Потопете доматите във вряща вода за 2-3 минути, отстранете ципите и нарежете на малки кубчета. Можем да запарим лука и зеленчуковия пипер, тогава е така по-лесно смилаем, добавете счукан чесън и билки. Смесете зеленчуците, след малки порции добавете кисело мляко и студена вода - около 250 мл. Накрая добавете (може или не) нарежете печеното тесто на парчета, добавете още няколко капки зехтин и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои на студено поне един час преди сервиране.