Поздрави на всички бегачи,
Тук съм за вас с шестата част работещо меню сряда. 🙂
Този път ще бъде наистина лесно, може би така, че някои от нас да излетят като перце. И очевидно няма да има човек, който да не хареса. 🙂 Каква „закуска“ за закуска изсвирвах почти през цялата зима? Какво ми помогна да бъда напълно здрав дори през преходните периоди? Каква добра, енергична и питателна храна ядох преди или по време на повечето писти, ако те продължиха повече от 2-3 часа? За да съм готов и да управлявам добре, не ме ли притесняваше нищо в стомаха ми, забиваше ми носа в страната или имаше „киселина в устата“ от много несмляна храна? Ако бягате, сигурно сте забелязали, че след малко хранене може да е проблем да тръгнете да бягате веднага, а за по-големи бягания е невъзможно, докато след xy часа не се почувствате зле или да се наложи да плавате по пътя и да плашите преминаващата баба наоколо. Когато ни боли в стомаха, наистина не е много. Не напразно се препоръчва да спортувате на гладно или до 2-4 часа след хранене, въпреки че някои може да го понасят дори по-добре и да го обработват по-бързо (аз също искам 🙂).
И така, което ми се отрази много добре като „закуска“ преди или като гориво по време на дългосрочен план? Прясно изцедени сокове от цитрусови плодове. 🙂 Точно така, изисква максимална свежест и запас от хранителни вещества, така че ще сочим на ръка от цели храни. Уф там с полуфабрикатите. А А вкусът? Бързо ще забравим за закупените в кутии сокове от концентрат с допълнителни подсладители.
Свиквам да пия цитрусови сокове почти всяка сутрин през зимата - в количества от около 1-2,5 литра разреден сок. Разреждам ги с чиста (или дори малко по-топла) вода в съотношение около 4: 1 в полза на сокове. Ще пия по един литър наведнъж и ще разпределям останалото за около половин час и половина, докато изпия всичко. 🙂 И когато знам, че ще отида за по-дълго бягане, просто ще взема този "разреден сок" в бутилка със себе си и ще пия непрекъснато след около 1-1,5 часа упражнения.
Ето как хванах сутринта „4 мухи в един изстрел“:
- Аз съм достатъчно хидратиран и не съм изненадан от жажда през деня или по време на спорт,
- Аз съм добре снабден с „добра захар“ за мозъка (при нормални хранителни условия мозъкът ни е напълно зависим от глюкозата), така че не съм изложен на необясними промени в настроението, нервност, главоболие, глад или сладкиши, невнимание или колебания в нива на кръвната захар (хипергликемия, хипогликемия) и др.,
- В отлично съм настроение дори при „отвратително тъмно време“, най-малкото само защото тези красиви цветове и отличните освежаващи цитрусови вкусове подсказват, че съм някъде на топло „на Хаваите край морето“, 😀
- Мога да продължавам да бягам много бързо, след като пия сока, защото не трябва да го „смилам“ - той просто поема необходимото. 🙂
Какво могат да ни предложат цитрусовите плодове и техните сокове?
Независимо дали избираме портокали, грейпфрути, мандарини или други цитрусови плодове, всички те превъзхождат съдържанието си на витамин С. Консумацията им подпомага имунната система и метаболизма. Някои студове по време на сухо време няма да дойдат при нас просто така. Цитрусите съдържат редица витамини и минерали за храненето на нашето тяло - каротеноиди, биофлавоноиди, калий, магнезий, калций или витамини от група В - B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина) и B6 (пиридоксин). Те също така осигуряват редица прости въглехидрати, които бързо и ефективно попълват запасите от гликоген след тренировка и които, особено изядени цели (включително фибри), помагат за поддържане на адекватни нива на глюкоза в кръвта. Те също процъфтяват при загуба на тегло и проблеми с качеството на кожата, ноктите или косата. И списъкът със сигурност не свършва до тук. 🙂
Приближаване:
- Ще купим толкова много цитрусови кутии, за да ни издържат поне седмица. 😀 Е, не, но не можете да ядете от един портокал, така че имате нужда от поне 10 или повече от тях в едно хранене/сок - така че енергийната стойност да покрива целия ви нормален курс. Гроздето се нуждае от по-малко, защото е страхотен майстор. Е, мандарини около 20 броя, ако не са гигантски. 🙂 Количествата не трябва да се плашат дори с пари, защото от около средата на есента до края на пролетта този плод е „сезонен“ у нас и затова търговците изпреварват ниските си цени. Само 55-79 цента на килограм сочни портокали или други цитрусови плодове според мен е добра сделка. 🙂 Най-добрият, особено мандарините, вкус у нас по време на коледния сезон (и тогава те обикновено имат най-малко камъни).
. Ако е така, чудесно е - така беше и при мен, да живее почистването. 🙂 В този случай обелете цитрусите - подбор според вкуса и ги нарежете перпендикулярно на луните (след това се разпръсква по-малко сок при „натиск върху опаковката“). Непрекъснато се хвърляме в мелницата и се извиваме като душа. 🙂
- Ако нямаме „подходяща сокоизстисквачка“, дори онези малки пластмасови преси с контейнер ще бъдат достатъчни, само че просто трябва да разрежем цитрусите направо наполовина и не е нужно да ги белим. Недостатъкът е, че по този начин получаваме малко по-малко сок. Ако нямаме под ръка нищо освен блендер, друг начин може да бъде да хвърлим обеления ситно нарязан цитрус в блендера, да разбъркаме и след това да прецедим през цедка или кърпа за чай, за да получим прилично количество сок.
- И ако сме напълно бедни, без всички тези технически измислици на гоблини, разбира се, нека не забравяме и най-простия вариант - да обелим цитрусите и да ги изядем като цяло, дори и с фибри, колко се вписва в нас за една кора (и в идеалния случай не смесвайте излишно в едно хранене с нищо друго). 🙂
Ако се интересувате и от други рецепти от поредицата От менюто на бегача, просто погледнете смело ТУК.