Грейпфрутът влиза в менюто ни едва през 19 век. Дотогава дървото, високо дори 10 метра, се е отглеждало като декоративно растение. Познаваме го в четири цветови вариации - бяло, жълто, розово и червено. Той идва на нашата маса предимно от Турция или Испания.
Поради съдържанието на горчица се взема предвид грейпфрутът или неговият сок закуска плодове. Подпомага храносмилането и следователно е подходящ и като предястие. Неговият леко горчив вкус води до консумация със захар, но тази комбинация предизвиква ферментация в стомаха.
Полезен помощник
Грейпфрутът е като всеки цитрусов плод богата на витамини С, В1, К и малко витамин Е. Друг важен компонент е флавоноиди, пектин и елементи - калий, калций, фосфор, магнезий, желязо. Има благоприятен ефект върху цялото тяло. Има детоксикиращи ефекти, помага при храносмилането, лечението на дихателните пътища, облекчава гинекологичните проблеми. Подобрява кръвообращението, понижава нивата на холестерола в кръвта и укрепва цялостните защитни сили на организма. Консумирането на две парчета от този плод на ден, може да понижи холестерола с до 20%. Подходящ е и за редукционна диета. Дори камъните му имат силно антибиотично действие.
Тинктура от грейпфрут, масло от грейпфрут
Те са предназначени не само за закрито, но и за използване на открито. Това е специален билков екстракт от грейпфрутови ядки с широк спектър от ефекти. Той може да унищожи до 770 щама бактерии и 93 щама гъби. Ефектите са сравнени с антибиотици и противогъбични лекарства. Резултатите бяха сравними с едно предимство. Маслото може да се използва дълго време и не уврежда полезната чревна микрофлора.
Салата от грейпфрут
Струва си да опитате салата от грейпфрут с мед. Ще ни трябват четири грейпфрута, лъжица сушени стафиди, коняк, ром или просто вода с аромат и мед. Изсипете стафидите със спирт или вода, добавете мед на вкус и оставете да набъбне за една нощ. Обелете грейпфрута, за предпочитане от тънка черупка върху луните, нарежете на по-малки парченца и залейте подутите стафиди с запарката.
Десерт от грейпфрут
Съставки за форма на торта - 200 г какаови бисквити, 200 г масло, 100 г захар, 1 опаковка ванилов пудинг, 3 dcl мляко, половин чаена лъжичка смляна канела, 1 пакет желе от кекс и розов грейпфрут 1-2 парчета.
Приближаване - натрошете бисквитите, навлажнете с мляко (4 супени лъжици) и смесете със 100 г омекотено масло и канела. Покриваме формата (24 см) с фолио и притискаме бисквитената маса към дъното, така че да направим ръб с височина около 3 см. Оставете да се втвърди. Разбъркайте останалото масло в сварения и охладен дебел пудинг. Покриваме тялото с получения крем. Обелете грейпфрутите, отстранете мембраните, нанесете крема и оставете да се охлади. Пригответе желето според инструкциите и изсипете върху повърхността на тортата. Оставете го да си почине на студено, за предпочитане за една нощ.