Домашните кнедли с извара без картофи от брашно от спелта са наистина страхотни. Пригответе ги по традиционната рецепта от кухнята на Жените в града. Цялото семейство ще се наслади.
Кнедли с брашно от спелта, питателен и здравословен обяд
- Време за подготовка: 20 минути
- Брой порции: 4
Любима рецепта
Домашни кнедли с извара без картофи - съставки
- кнедли:
- 500 г обикновено брашно от спелта (обикновено брашно)
- 1 яйце
- 1 супена лъжица масло
- 200-250 мл хладка вода (според изискванията)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица сол във вода за приготвяне на кнедли
- 50 г масло
- 250-300 g бучка извара (или повече, по желание)
Съвет за вас
Домашни кнедли от спелта с извара - процедура по рецепта
- Оставете водата да заври в голяма тенджера. Добавете чаена лъжичка сол. Ще приготвим тестото за кнедли. Добавете брашно, сол, бъркани яйца и олио в по-голяма купа. Постепенно ще добавяме хладка вода.
- Разбъркваме всичко добре. Трябва да имаме гъвкав път, който не е нито много дебел, нито твърде оскъден. Добавете хладка вода или допълнително брашно, ако е необходимо.
- Сварете кнедли във вряща вода. Варете около 10 минути, кнедли трябва да изплуват на повърхността. Отцеждаме ги сварени. Не изплаквайте с вода. Изварата се прилепва по-добре към кнедлите.
- Изпечете маслото, за да мирише. Добавете пържено масло и натрошено извара до стайна температура с отцедените кнедли. Подправете със сол. Вместо масло можем да изпържим бекон.
Заключителен съвет: Можете също така да приготвите нашите домашни кнедли от спелта с маруля или кисело зеле. Те са чудесни и за различни супи. Те са чудесни като гарнитура към сметанови сосове.
Добър апетит.