Отлично ризото със скариди върху лозата

ОРИЗ И ПАСТА

вкусно ризото със скариди, виновно

[рецепта бр. 55702 от 5.12.2013 г.] ЗА ВДЪХНОВЕНИЕ

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

РИЗОТО:
Ориз от ризото
Масло + масло
лук
2dc бяло вино
Pramazan nastrhuhany
Сол
Пипер
Добавки

- Масло + масло - топлина
- Лук, нарязан на ситно - добавете към олиото и запържете внимателно (НЕ ТРЯБВА ДА СЕ КАФЯ)
- Добавете ризото към ризото (ТРЯБВА ДА СЕ РИЗОТИРА - Карнароли или Арборио)
- 1-2 минути запържете добавения ориз със среден пламък
- Добавете бяло вино 2dc
- При непрекъснато леко разбъркване изчакайте, докато виното се изпари и поеме.
- Добавете лъжичка бульон. Винаги една лъжичка и изчакайте, докато се абсорбира отново. Бульонът трябва да е горещ. Правете това за около 15-20 минути, докато разрезът не бъде направен.
- Съставки, неварени предварително или особено: например гъби, тиквички, зеленчуци. можете да добавите към риса след първата лъжица бульон.
-Съставки, приготвени отделно: добавете преди да добавите парамазан и масло. Зависи как предпочитате и каква добавка ще добавите.
- Накрая се добавя пармезан, нарязан и разбъркан, и малко масло и разбъркано. Накрая се добавят черен пипер и сол.
Например, ако правите с пилешка маска, по-добре е да направите пилешка маска специална в тигани и да добавите към ориза, преди да добавите пармезан, масло, подправки и сол) Така бяха и скаридите.