Въпрос
Мога да използвам зехтин екстра върджин по време на отслабване по време на готвене или е подходящ само за салати?
Отговорът
Екстра върджин зехтинът има универсална употреба, по време на отслабване и диета можете да го използвате не само в студената кухня, но и при готвене и готвене.
Зехтинът има добра температурна стабилност, до 210 Co, и следователно е подходящ и за готвене. В сравнение с други масла, недостатъкът може да бъде високата му цена или фактът, че храната, приготвена с екстра върджин зехтин, има много интензивен маслинов вкус, който може да не отговаря на всички. По време на редукционната диета можете да използвате всички растителни масла, които обикновено се използват при готвенето на храна, като слънчогледово, рапично или царевично масло. Не забравяйте, че растителните масла, въпреки че имат по-благоприятен състав на мастните киселини, имат същата енергийна стойност като животинските мазнини. В 100 грама мазнини и няма значение дали е растителна или животинска, това е до 3750 kJ! Условието за отслабване е контролът на дневния енергиен прием, а следователно и на мазнините. Затова винаги трябва да използвате растителни мазнини разумно и умерено.