Тънкият, дълъг и усукан сорт пипер може да изглежда непривлекателен на пръв поглед. Гурманите обаче го търсят като деликатес.
Рогата на овена са създадени специално за стерилизация на цели плодове, без да се отстраняват семената. Те се консумират самостоятелно, като гарнитура към мариновани сирена, нарязани на пикантни смеси и като гарнитура към месо или пица.
Червата ги харесват
Агнешките рога са много ценен зеленчук, особено заради високото си съдържание на витамин ¤C, тиамин, рибофлавин и фибри. Те повишават апетита, благоприятно променят средата на чревната лигавица и засягат пикочните пътища. Острите сортове съдържат изгарящото вещество капсаицин, което освен всичко друго помага при възпаление на червата. Трябва обаче да се консумира умерено.
Пратеник от Мексико
Както всички видове чушки, агнешките рога също идват от Латинска Америка, директно от Мексико. Идеално е да ги отглеждате на слънчеви места, на които са свикнали от първоначалната си родина. На едно растение се отглеждат и няколко парчета малки чушки.
Бърза рецепта: Пилешки гърди с агнешки рога
Нуждаете се от:
- 0,5 кг пилешки гърди
- стерилизирани агнешки рога
- черен пипер
- сол
- зелен пипер
- среден лук
Приближаване:
1. Нарежете пилешките гърди на дълги юфка. Нарежете лука, сложете в маслена тава и запържете.
2. Добавете нарязано месо в тигана, поставете го, посолете и подправете. Нарежете зеления пипер на юфка и добавете към месото.
3. Печете ястието, докато месото и чушките омекнат и добавете агнешките рога преди края на готвенето. Сервирайте с ориз.
Съвет на мързелив гурме
Печете агнешките рога в зехтин, добавете счукания чесън, подправете с подправки, поръсете с хляб на кубчета, запържете всичко на хрупкаво, добавете няколко чери домата и накрая залейте с лимонов сок.
Текст: Вареча, допълнение към всекидневника „Правда”
Снимка: SHUTTERSTOCK