Споделете тази статия с приятели
Обичате ли каша? Веднъж бих казал основно не. Кашата никога не е била моето сърце. Спомням си обаче момента, в който вкусих и харесах овесена каша. Баба ми винаги го готвеше в саксия на вода като безцветно, не особено изкусително вещество, което ние отхвърляхме като деца. Обаче леля ни Мариенка ни мина през ума по време на празниците на вилата и сервираше овесени ядки на малки чинии, покрити с масло и поръсени с гранк като изключителен десерт. В бойните условия на вилата, където нямаше телевизор и се миехме на открито, това сладко малко нещо беше голямо удоволствие. Разбира се, уредихме се и нямаше проблем с овесените ядки. Затова харесах и овесена каша, която обичам да слагам в десерти и сладкиши.
Днес тук се приготвят овесени ядки, особено в по-студените дни и се радвам, че и вкусът ми е добър за съпруга ми. Предпочитам да го варя във вода с малко растително мляко, което наливам накрая. Можете да използвате билкови напитки с ядки или дори плътно кокосово мляко, което придава по-мек вкус. Добавям плодово конфи в горната част на кашата, можете да намерите процедурата за нея в самото дъно.
Овесени ядки за двама:
- 1 чаша овесени ядки
- 1 чаша вода
- 2 PL кленов сироп
- 200 мл кокосово мляко
- 1/2 CL канела
- щипка ванилия
Изсипете овесените ядки в тенджера, залейте ги с гореща вода и гответе известно време, докато кашата се сгъсти. Добавете канела и ванилия. Ако е необходимо, добавете кокосово мляко и варете 2-3 минути. Накрая подсладете и сервирайте.
Плодова сладкарница: нарязваме всеки сезонен плод на парчета, запържваме в тиган върху гхи или кокосово масло заедно с подправки на вкус (канела, анасон, .). Плодът отделя сока, в който го задушаваме, в зависимост от сладостта на плода можем да го подсладим с тръстикова захар или кленов сироп.