Поради своя състав и изключително положителен ефект върху здравето, висококачествените пълнозърнести овесени ядки трябва да бъдат част от диетата на всеки човек. Те играят важна роля в борбата срещу болестите на цивилизацията, помагат за отслабване и освен това имат страхотни козметични ефекти.
Трябва обаче да обърнете внимание на избора на овесени ядки. Много хора посягат към ароматизирани люспи с вярата, че ще приготвят здравословно меню за закуска. И правят грешка. Качествените пълнозърнести овесени ядки трябва да бъдат естествено, не печени и особено неподсладени. Те са източник на достатъчно количество фибри, протеини, сложни въглехидрати, витамини и минерали. Тогава ароматизаторът им е за ваша сметка. Можете да добавите мед, ядки, сушени и пресни плодове, канела или кокос според собствения си вкус.
Те отделят енергия постепенно
Пълнозърнести овесени ядки ще осигурят постепенно освобождаване на сложни въглехидрати в кръвта, като по този начин поддържа постоянно ниво на енергия. Напротив, зачервяването на захарите в рафинираните храни означава, че тялото не може да ги превърне в енергия и по този начин ги съхранява под формата на мазнини. Пълнозърнестите храни ще предотвратят този сценарий. Освен това пълнозърнестите овесени ядки, за разлика от рафинираните зърнени храни, запазват всички хранителни свойства.
Те са богат източник на фибри
Фибри в храносмилателния тракт помага за по-добро храносмилане и дава усещане за ситост за по-дълго време, за предотвратяване на неконтролирано преяждане. Ето защо люспите са идеалната храна за закуска.
Те съдържат бета-глюкан
Това е вещество, което се среща в клетъчните стени на растения като ечемик и овес. Най-висока концентрация на бета-глюкан се намира в овесените трици. Наличието на този уникален сложен полизахарид значително намалява т.нар ИТМ индекс при възрастни. Това е индекс на телесна маса, който измерва затлъстяването. Бета-глюканът помага за отслабване, като понижава нивата на кръвната захар.
Те са източник на протеин
Една чаша естествени овесени ядки съдържа около 26 г протеин. Това е количество, което поддържа усещане за ситост, помага за поддържане на телесното тегло и намалява риска от диабет, сърце и инсулт. В допълнение, протеините подпомагат термогенезата, процес, при който метаболизмът се ускорява. Протеините са по-трудни за преработване от организма, отколкото мазнините и въглехидратите. По тази причина тялото трябва да изразходва повече енергия и да изгаря повече калории.
Те са с ниско съдържание на калории и мазнини
Една чаша приготвена овесена каша съдържа около 150 калории, което е много прилично число. Трябва обаче естествено да добавите калориите на други добавени храни като мляко, кисело мляко, мед, ядки и други подобни. Ако сте доволни от овесена каша, напоена с вода, калоричният прием ще остане възможно най-нисък.
Те са създадени за спортисти
Овесът е богат на бета-глюкан, разтворими фибри, протеини и сложни въглехидрати, които постепенно отделят енергия, така че тялото никога не се изчерпва напълно. Всички тези свойства правят овесените ядки незаменима храна за хората, които се опитват да живеят активно. При спортистите те могат да причинят повишена производителност по време на тренировка. Подобно на други пълнозърнести продукти, овесените ядки съдържат антиоксиданти, които помагат на тялото да защити митохондриите (енергийният резерв на тялото) от свободните радикали. Те също са богати на витамини (особено витамини от група В като фолиева киселина и тиамин), минерали (особено манган, магнезий и фосфор) и омега-3 мастни киселини.
Обичате ли овесена каша? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.