Съставки на 1 порция:
| Пресен босилек | 1 шепа |
| Зехтин | 1 мл |
| Яйца | 1 парче |
| Патладжан | 0,5 броя |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Домати | 1 парче |
| Кокосово мляко | 35 мл |
| Кокосово масло | 1 мл |
| Брашно без глутен | 70 g |
Изстържете патладжана и го настържете на едро ренде. След това го посолете и го оставете да си почине за 15 минути. Нарежете доматите на по-дебели кръгчета, поставете ги върху хартия за печене, добавете сол, поставете парче босилек на всеки кръг и полейте малко със зехтин. Печете на 180 ° C, докато доматите се изпекат. Добавете брашно, 2 супени лъжици мляко към настъргания патладжан (можете да използвате краве мляко, ако нямате зеленчук у дома) и подправете. Смесете сместа и оформете около четири палачинки на горещ тиган, избърсани с малко масло. Когато палачинките са препечени, върху тях слагаме домати от фурната. Можем да сервираме с различни видове гарнитури, салати или самостоятелно като десета.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори