Човек би казал проста рецепта, но ако вземете колко ястия ще останат. 😀 Във всеки случай се отплаща! Ако някой ми правеше тези печени палачинки всеки ден, със сигурност нямаше да откажа. 🙂
Бързо и лесно? Не днес.
Хистаминът прекарва повече време в кухнята, отколкото нормален човек, това е факт. Но дори и хистамин тук-там получава вкус на нещо различно от ориз със зеленчуци. Добре, сега преувеличавам, защото само моят блог и книга са доказателство за това ние също можем да ядем разнообразно и че дори при различни други алергии и непоносимост може да се приготви почти всичко.
Тези палачинки биха били известни просто така, без да се пекат и мисля, че точно затова човек често се пита дали изобщо могат да се изпекат и да изчакат още една дълга минута, когато вече имат готов десерта. Тъй като нямах абсолютно нищо за правене през този ден и бях много щастлив да го прекарам цяла сутрин в кухнята, накрая влязох в тях. Намерих вдъхновение в едно списание, въпреки че разбира се споменах някои неща.
А сега наистина! Въпреки че тази рецепта не попада в категорията „бързо и лесно“, не след като имате по-свободен ден и вкус към нещо по-специално, трябва да ги опитате. И особено сега, когато е сезонът на ябълките.
Печени ябълкови палачинки
На пътя:
150г брашно от спелта
2 яйца
250-300 мл растително мляко (току-що бях направил макове)
1 PL мед
щипка сол
В пълнежа:
3 големи ябълки
1 PL масло от топено масло
Цейлонска канела
1 PL тръстикова захар
Отгоре:
40 г масло от топено масло
1 PL тръстикова захар
2 яйца
1. Пригответе тестото за палачинки традиционно и печете от него върху капка палачинки с масло от топено масло.
2. Междувременно пригответе пълнежа, като измиете ябълките, обелите ги и ги нарежете на малки парченца. Загрейте маслото от гхи, добавете ябълки и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути. Захарираме ги и ги напудряме с канела. Ще спрем огъня.
3. Избършете формата за печене с масло.
4. Напълнете всяка палачинка с ябълки, навийте и нарежете на малки парченца, които поставяме в съд за печене.
5. Пригответе глазурата до края. В същата тенджера, в която имахме ябълки (поне спасете друга тенджера от измиване), разтопете маслото, добавете захар и гответе известно време. След това оставете тази смес да се охлади леко. Разбийте 2 яйца в купа и ги изсипете в тенджера. Разбъркайте добре и изсипете сместа върху приготвените палачинки в съд за печене.
6. Печете палачинките при 180 ° C за 20 минути.