Описание
Вкусна версия на пълнен патладжан, този път в безмесна версия.
Обобщение
Съставки
| 1 | парче | патладжан |
| 1 | парче | лук |
| 3 | карамфил | чесън |
| 1 | парче | червен пипер |
| 150 | грама | гъби |
| 2 | парчета | домати |
| олио, сол, черен пипер . | ||
Инструкции
Почистете лука и чесъна и нарежете на ситно. Измийте чушката, извадете ядките и нарежете на кубчета. Залейте за кратко доматите с гореща вода, обелете ги, нарежете ги, забавете ядките и нарежете на ситно пулпата. Почистваме и нарязваме гъбите.
Измийте патладжана, разрежете наполовина и издълбайте месото с нож или лъжица. Прехвърлете кухите части в намазнена форма за печене, разтрийте с олио, добавете сол и печете около 10 минути при около 215 ° C. Нарежете плътта на кубчета.
Запържете за кратко лука и чесъна в масло, добавете червения пипер след известно време и когато пусне сока, запържете за кратко патладжана. Посолете, подправете на вкус. Накрая смесете нарязаната пулпа от домати. Прехвърлете зеленчуците в чиния. Запържете гъбите за кратко в тиган и малко олио, подправете със сол, сложете на котлона. Комбинирайте с останалите зеленчуци. можем да добавим ситно нарязан магданоз или лук.
Извадете от фурната останалото от патладжаните, напълнете го с приготвената смес и печете още 10-15 минути. Преди печене можем да поръсим отгоре с настърган кашкавал.