Печен агнешки бут с розмарин
Приготвили сме такова ароматно ястие за днешния празничен обяд.
-
1 агнешко сол смлян червен пипер смлян черен пипер 3 стръка розмарин 4 скилидки чесън 1 червен лук 2 моркови 1 магданоз 1/2 стрък целина 4 PL масло 150 мл бяло вино зеленчуков бульон (според нуждите)
Измиваме и подсушаваме месото предния ден и го подсушаваме. От олио, пресован чесън, сол, смлян черен пипер, червен пипер и розмарин направете марината и я разтрийте върху бедрото. Завийте във фолио и оставете да се маринова за една нощ.
Нарежете зеленчуците на по-малки парчета, лука на четвъртинки, морковите и магданоза на кубчета, целината на ивици. Запържете за малко върху малко олио и го залейте с вино.
Добавете зеленчуците към месото и ги сложете в загрята фурна, печете на 180 ° C за около час и половина, залейте с печене и бульон според нуждите.