Съставки на 1 порция:
| червен лук | 1 парче |
| Патладжан | 150 броя |
| Манго | 100 g |
| Сол | 1 щипка |
| Смлян кориандър | 1 щипка |
| Оризова юфка | 70 g |
| Лимонова кора в прясно състояние | 5 g |
| сусам | 5 g |
| Рапично масло | 15 мл |
| сусамово масло | 5 g |
| Смлян джинджифил | 1 щипка |
| Стебло от кориандър | 1 шепа |
В купа смесете нарязан патладжан, червен лук, смлян джинджифил, кориандър, сол и рапично масло. Сместа се разбърква старателно и се разпределя върху хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 20 минути. Междувременно сгответе оризовите юфка (ако получите черни, ще изглежда по-добре), пригответе ги според инструкциите на опаковката. След готвене ги изплакнете със студена вода и полейте със сусамово масло. Извадете изпечения патладжан от фурната и го оставете да се охлади. Нарежете мангото на по-малки парчета и го смесете с вкуса на кориандър и лимонова кора. Смесете всичко, така че да се образува манго салса, която след това смесете с пържени патладжани и варени юфка. След това поръсете в чинията със сусам и който харесва, с парченца или чушки.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори