Прясна коралова пъстърва направо от Големия бариерен риф.:-) Свекър ми го улови и аз приготвих рибата за нас по словашко-австралийски начин.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Поръсете изкормената и измита риба със зехтин и поставете върху фолио фолио.
Поставете вътре в рибата копър, риган, мащерка, счукан чесън, дафинови листа и лимонови кръгчета и го посолете с морска сол.
Увиваме така натоварената пъстърва във фолио и я печем на предварително загрята скара.
Подправете почистените и измити картофи на вкус (смлян червен пипер, сол, чесън, черен пипер, риган), капнете капка зехтин, добавете лука, разбъркайте и печете в предварително загрята фурна.
Междувременно ще направим дресинг от гръцко кисело мляко, див лук, кориандър, копър, лимонов сок, дижонска горчица и щипка сол.
Смесваме всичко заедно и го оставяме да престои в хладилника известно време.
и печени картофи.
.готов деликатес .:-) Кой би търсил краставица е под дресинг .:-)