1.8. 2018 г. 45 минути, 6 порции
Популярно от мрежата
Сърцераздирателната история на Мери: Баща ми искаше да се самоубие, защото умираше! Опитах се да помогна, но.
Горчивата съдба на алкохоличката Сю Елън от Далас: Лицето й се е променило много! FI, какво трябваше да преживееш
Сурови пликове за мазане или маково семе? Опитайте 5 съвета за почистване на нови ястия!
Това има голямо влияние върху това как ще изглежда вашият ВСИЧКИ ДЕН: Само една малка сутрешна промяна и този ефект!
СНИМКА Принц Хари и Меган преживяват най-красивия период от живота си: Арчи ще бъде голям брат!
Имаме нужда от: 1 парче патица (2,5 кг), 2 парчета ябълка, 2 парчета лук, 4 парчета портокалова кора, 500 милилитра зеленчуков бульон, 200 грама варени кестени, 1 чаена лъжичка пелин, 1 чаена лъжичка майорана, сол, смлян черен пипер, 6 парчета ябълка, 150 грама боровинки, 80 милилитра черешов сок, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица мед, 3 супени лъжици разтопено масло
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Изплакнете почистената патица и я подсушете с хартиена кърпа. Изрязваме върховете на крилата и шията, нарязваме ги на по-големи парчета и ги оставяме настрана. Измиваме ябълките, изваждаме ядката и ги нарязваме на по-големи кубчета. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки.
3. Поставете ябълки, лук и кестени в купа и смесете с пелин, майорана, сол, подправки и портокалова кора.
4. Подправете патицата отвътре и отвън с черен пипер и сол и напълнете със смес от ябълки. Закрепваме отвора с клечки за зъби и вкарваме патицата в съда за печене с гърдите надолу. Налейте 500 мл вода и печете във фурната за 2 часа. Понякога сипваме печене. След час печене обърнете патицата.
5. Поставете боровинки, мед, череша и лимонов сок в тенджера и варете 5 минути.
6. Измиваме ябълките и избираме ядките. Поставете ги в изтрита с масло форма и напълнете с боровинки. Полейте с останалото масло. 35 минути преди края на печенето, поставете на патицата.
7. Изваждаме готовата патица и прецеждаме хляба през фино сито. Отделете мазнината и оставете настрана. Добавете крилца и шия към печенето и пържете до кафяво. Налейте бульон и оставете да ври около 20 минути.
8. Настройте фурната на функция грил. Полейте патицата със солена вода и я изпечете хрупкава под скарата.
9. Прецедете соса през сито, подправете или добавете 2 PL отложена патешка мазнина.
10. Сервираме патицата заедно с пълнени ябълки и сос.