2 порции
55 минути
Трябва да ядем риба поне веднъж седмично. По-специално морските видове съдържат омега-3 мастни киселини, които предпазват кръвоносните съдове от инфаркти, понижават лошия холестерол и подобряват имунитета. Рибите с бяло месо са с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории, но са богати на качествени протеини. Вдъхновете се от испанската кухня, чиято прясна риба и зеленчуци са неразделна част, и печете треска, камбала или напр. също клечка за зъби заедно с приставка. Рибата остава сочна и в един съд за печене вкусовете са прекрасно съчетани.
Сурови материали:
2 рибни филета с бяло месо (атлантическа треска, камбала, зъбчета)
300 г малки картофи
150 г бобени шушулки
100 г грах
150 г чери домати
100 г хориза
2 супени лъжици зехтин
сол и прясно смлени подправки
хрупкав лек хляб за сервиране
Приближаване:
1. Не белете картофите, но ги почистете и измийте внимателно. Разрежете ги наполовина и поставете в съд за печене. Леко посолете, подправете и залейте със зехтин. Нарежете чоризото на по-дебели филийки, поставете върху картофите и печете 10-15 минути. Ако печете всичко във фурната, първо го загрейте до 180 ° C.
2. Добавете бобени шушулки, грах и чери домати. Разбъркайте внимателно и печете още 10 минути. Накрая поставете филетата върху зеленчуците и печете 15-20 минути, докато рибата е готова. Сервирайте веднага, в идеалния случай с пресен хрупкав хляб.