Печени аспержи със сос от синьо сирене
Това е любимата храна на жена ми, затова я зарадвах:-).
-
За аспержи: 250 г зелени аспержи 100 г белтък Орава, нарязан на ивици сол смлян черен пипер зехтин За сос: 125 г синьо сирене 1 сладка сметана 33% 2 скилидки чесън смлян черен пипер сушени билки (на вкус)
Измийте аспержите, подсушете ги, отрежете краищата (около 2-3 см) и заплетете всеки поотделно на ивици бекон. Поставете върху лист за печене, посолете малко, подправете и полейте с малко олио.
Печете във фурна, загрята до 200 ° C, за около 12-15 минути.
Докато аспержите се пекат, пригответе соса. Оставете крема да се загрее в тенджерата, когато е топъл, добавете нарязано синьо сирене и пресован чесън. Подправете с черен пипер и разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Ако искаме по-дебел, можем да добавим чаена лъжичка соламил. Поръсете билки преди отбиване.
Сервирайте с картофи, приготвени в солена вода с раска.