По-здравословна и все още отлична алтернатива за приготвяне на раци. Без пържене.
Съставки
Приближаване
Ще приготвим мая от одеяло от мляко, мая и захар. Оставете го да се активира за около 15 минути.
Смесете половината брашно със сол и сода за хляб. Добавете маята и постепенно добавете останалото брашно, мляко и сметана, докато направим меко тесто. Поставяме го в купа на топло място, така че да се вкисва с около два пъти обема.
Изсипете масло върху плитка чиния и накиснете дланите си в него, за да работим по-добре с лепкавата пътека. Взимаме шепа пътека и с ръце оформяме палачинките от центъра на страни. Поставете лангустините върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да се подкисели за около 15 минути.
Печете при 220 ° C за около 4 минути от едната страна, обърнете раците и печете още 4 минути.
Сервирайте със счукан чесън, смесен в олио, заквасена сметана и настърган кашкавал.