Имаме нужда от
Приближаване
Пюре от целина и картофи
Нарежете лука на ситно и запържете в тенджера за 1 супена лъжица масло. След известно време добавете 200 г ситно нарязана целина и запържете за кратко (целината и лукът не трябва да стават кафяви). Подправете със сол, черен пипер и залейте с пилешки бульон. Задушете под капака за около 20 минути. След това добавете сметана и разбъркайте с пръчка миксер. Добавете варени и прецедени картофи към смесената целина и разбъркайте добре. Накрая добавете 1 супена лъжица масло.
Печени пилешки гърди
Измиваме измити и изсушени пилешки гърди от двете страни със сол и черен пипер. Запържете ги в сгорещен тиган на малко зехтин до златисто. Малко преди да завършите, добавете пресен розмарин и разтопени скилидки чесън. Сгънете пилешките гърди в съд за печене заедно с розмарин, чесън и печене. Печете в загрята фурна на 150 ° C за около 10-12 минути.
Печена целина
Почистваме стръка целина (запазваме го за по-късно) и го готвим заедно със 100 г целина за около 4-5 минути във вряща подсолена вода. Отцедете и нарежете на по-големи парчета, запържете в загрят тиган с малко зехтин, 1 супена лъжица масло и клонче розмарин до златисто. Подправете със сол.
Сервиране
Сервирайте порция пюре от целина и картофи в средата на плитка чиния. Поставете пилешките гърди, разрязани наполовина върху него и полейте. Гарнирайте с печена целина и целина.