Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо почистваме краставицата. Разрязваме го по ширина с две половини и също ги отрязваме по дължина. С помощта на лъжица изберете част от месото със зърната. Нарежете така приготвените краставици на сантиметрови месеци. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в масло, сол, налива се сметана и се намалява. Добавете винен оцет и малко захар.
Накълцайте пресен копър, смесете с краставици и добавете към намаления сос. Нашият съвет: Поставете краставицата и копъра в соса до края, така че и двете съставки да запазят красивия си зелен цвят. Загрейте соса с краставици за известно време и оставете настрана. Нарежете филето на кефал върху кожата, така че рибата да не се извива в тигана.
Посолете рибата, подправете и залейте с лимонов сок. Сложете масло върху загрят тиган и запържете филето заедно със стръковете розмарин от двете страни. Първо сервираме топла салата от краставици. Върху него поставете филе от кефал и гарнирайте храната с пресен копър.