Коледа е празник на радостта и изобилието, но също така и време, когато телата ни са наистина заети. Как да застанем на кантара след коледните дни и да нямаме угризения на съвестта? Следвайте тези съвети и ще бъде проблем.
Най-добрият съвет как да преживеем Коледа в добро здраве е да не преяждаме, както пише thehealthy.com. Това обаче е лесно да се каже. Особено във време, когато трапезите на Бъдни вечер се огъват под множество неустоими екстри. Заложете на съветите на професионални пекари. По време на празниците през ръцете минават стотици ароматни чинии с вкусни сладкиши, но те могат да им устоят.
Съвети и трикове от професионални пекари:
Правете почивки
Ако прекарвате цял ден в готвене и печене в кухнята, започнете да правите почивки. Задайте аларма и направете нещо забавно или полезно, когато звъни. Разходете се, проверете коледните украси около къщата си. Ако времето не е наред, пуснете любимите си песни и танцувайте в хола. Или просто напуснете кухнята, сгънете дрехите си и ги сложете в килерите. Сменяйки активността, вие давате на мозъка време да сигнализира на стомаха ви, че всъщност не сте гладни и не трябва да вкусвате всичко.
Вместо дървена лъжица използвайте китайски чукове
Имате ли и навика да оближете скрепер, който сте използвали за изстъргване на остатъци, след като сте излели сметана или разтопен шоколад върху торта? Забравете за нея. Вместо това използвайте китайски чукове, за да изтриете останалата смес. Най-доброто нещо обаче е да измиете веднага всички кухненски инструменти, които използвате.
Печете това, което не ви харесва много
Пригответе доброволно десерт, който харесвате на близките си, но вие не харесвате толкова много. Няма да бъдете в опасност.
„Ако печете за семейството, оставете бисквитките да се охладят, след това веднага ги опаковайте и занесете на членовете на семейството. Те няма да ви привлекат излишно “, съветва Лена Куак, съосновател и президент на Cup4Cup.com.
Печете почти сутрин
По-специално След като измиете зъбите си, е по-малко вероятно да имате желание за сладко. Сутрин си поглезете здравословна закуска с протеини и фибри. Те засищат дълго време и няма да е нужно да преговаряте.
Добавете здравословни съставки към сладкишите
„За да увеличите хранителната стойност на хляба, добавете към тестото смлени ленени семена, които са богати на омега-3 мастни киселини и фибри“, препоръчва Лена Квакова.
Инструкторът по занаятчийско печене Катрин Рюле не използва обикновено мляко за сладкиши, а кокосово мляко. По-здравословно е и тортите имат един и същ вкус.
„За да се намали съдържанието на мазнини във всяка рецепта, която изисква използването на масло, заменете го със същото количество ябълки, бяло кисело мляко или пюре от банан,Тя заяви.
Изберете само качествен шоколад
При приготвяне на торти, в които отива шоколадът, заложете на висококачествен. Можете да го разпознаете по съдържанието на какао. Добрите имат 50 процента или повече. Можете също да използвате 60 до 80 процента за торти.
Внимавайте с ядките
Ядките са изключително хранителни, но и калорични.
„Ако правите торти с ядки, нарежете ги наполовина“, препоръчва Катрин Рюле.
Дарете остатъци
Най-добрият трик да не преяждате е, че нямате торти вкъщи. Изследванията показват, че само гледката или миризмата на храна в непосредствена близост може да насърчи преяждането без глава.
„Ако организирате парти и имате изпечен голям брой торти, опаковайте ги за членовете на вашето семейство, когато си тръгнете“, предлага професионалният пекар Памела Джусто-Сорелс.