10.07.2018 | 2239x Помирение Храна
Прилича малко на круша, но поради характерния си, мазен вкус и консистенция е и популярна съставка в салати, спредове, кремове и дори смутита.
Защо авокадото е толкова полезно за организма?
Тъй като в едно разумно голямо парче авокадо откриваме почти 20 витамини, минерали, включително калий, който помага да се контролира кръвното налягане, лутеин, от който се нуждаят очите ни, и фолиева киселина, която помага за възстановяване на увредените клетки и е необходима и по време на бременност, тъй като той допринася за растежа на зародишните тъкани, подпомага здравословното развитие на феталната нервна система, но също така допринася за добре функциониращата имунна система, облекчава изтощението, умората, има положителен ефект върху човешката психика дори при хематопоеза.
Фолатът е естествено активна форма на витамин В9 и тялото го получава от много храни не само от растителен, но и от животински произход. Докато фолиевата киселина е синтетична форма на витамин В9, която човешкото тяло не може да произведе самостоятелно, тя се използва за обогатяване на храни и добавки. Знаете ли, че последните изследвания показват, че почти 6 от всеки десет европейци имат генна мутация, която влошава активността на ензима, което ги прави неспособни да преобразуват достатъчно фолиева киселина във фолат.?
Авокадото също е добър източник на витамини от група В, С и Е, както и естествени вещества, които помагат за предотвратяване на рак.
Авокадото също е здравословна храна, тъй като съдържа малко захар и фибри, които освен че са полезни за червата, също засищат за дълго време. Едно проучване за ефектите от авокадо дори твърди, че хората, които се отдават на авокадо за обяд през следващите три часа, не само не изпитват желание, но и не ядат повече храна.
Авокадо Vs. мазнини и калории 
Сигурно знаете, че авокадото има високо съдържание на мазнини, но се нарича "Добри" мазнини, които помагат за понижаване на лошия холестерол, разбира се, само ако ги консумирате умерено.
ВНИМАНИЕ! Авокадото е калорично - 1/3 от средно голямо авокадо може да съдържа до 50 калории.
Какво още трябва да знаете за авокадото?
- Авокадото трябва да се съхранява при стайна температура
- Ако сте закупили неузряло авокадо, ускорете го, когато се съхранява в плик с ябълки или банани.
- Винаги измивайте добре авокадото отвън преди всеки препарат, за да предотвратите прехвърлянето на мръсотия и бактерии от ножа във вътрешността на месото.
- Хората, страдащи от алергия към латекс, трябва да избягват авокадо или да се консултират с лекар относно консумацията му, тъй като след консумация те могат да имат симптоми, подобни на алергията към латекс.
Салата от авокадо и сьомга със сос
Сьомгата съдържа омега 3 мастни киселини, което я прави отличен помощник при сърдечни заболявания. Авокадото от своя страна е пълно с хранителни вещества и витамини и съдържа висок дял на фибри и антиоксиданти. Така че защо да не ги комбинирате в вкусна рецепта?
Сурови материали
смес от листни зеленчуци
лимонов сок
подправка за риба
Можете да приготвите соса по ваш вкус. Основата може да бъде заквасена сметана или бяло кисело мляко. Можете да добавите лимонов сок, дижонска горчица, подправете със сол, черен пипер, чесън.
Подготовка
Измийте старателно листата на салатата, подсушете ги и ги поставете в купа. Обелете авокадото, нарежете го на по-малки парчета и го поставете върху салата. За да предотвратите промяна на цвета на авокадото, залейте го с лимонов сок.
Можем да приготвим сьомга като цяла пържола или да я нарежем на по-малки парчета. Посолете и подправете и запържете в зехтин. Подготовката ще отнеме няколко минути. Алтернатива е обработката с пара.
Когато сьомгата е готова, я добавете в горната част на салатата. Остава само потапяне, което можете също да добавите към салата или да сервирате отделно. Можете да предложите препечени багети с вашата храна.
Категории
- Здраве (128)
- Спорт (20)
- Интервюта (2)
- Отслабване (70)
- Храна (77)
- Деца (5)
Нови вкусни рецепти
Кнедли със сирене с ягодов сос