Спанакът съдържа повече от 90% вода, освен това съдържа и протеини, въглехидрати, фибри, желязо и също витамин А и К. Освен това е богат източник на омега 3 мастни киселини.
Ефекти от спанака
- Има положителен ефект върху подкиселения организъм, той го прави алкална.
- Намалява кръвно налягане.
- Намалява нива на захар и мазнини в кръвта.
- Той се бори срещу анемияi.
- Изглажда бръчките и има положителен ефект върху лечение на кожни заболявания и акне.
- Има положителен ефект върху здравето нокти, коса и благодарение на съдържанието на цинк също здрава кожа.
- Действа като предотвратяване срещу сърдечно-съдови заболявания.
- Укрепва зрението, има благоприятен ефект върху ретина на окото.
- По време на бременност подпомага растежа и развитието на плода, поради съдържанието на фолиева киселина.
Спанак и отслабване
Ястията със спанак са включени в много диетични менюта, тъй като спанакът е с ниско съдържание на калории. Освен това той освобождава енергия в тялото бавно и постепенно, като по този начин помага и за борба с чувството на глад. Консумацията на спанак има в допълнение благоприятно въздействие върху храносмилането и изпразването, така че помага и за прочистване на храносмилателния тракт. Ако храносмилателната система е чиста, тя ще стане по-лека.
Пресен спанак или замразен спанак?
Пресният спанак се дължи на високото си съдържание на здравословни вещества питателна храна за нашето тяло. Може да се използва в различни салати и трябва да се консумира особено от бъдещите майки, тъй като има положителен ефект върху правилния растеж и развитие на плода. Но ако вече сте го използвали в кухнята, със сигурност знаете, че е лесно да загреете пресен спанак губи обема си и именно тогава е по-подходящо да се използва замразен спанак. В някои магазини дори ще намерите замразен спанак, който вече е овкусен, така че ще улесни много готвенето ви и можете да го използвате за приготвяне на прости и бързи рецепти.
Проста салата от бебешки спанак
Здравословна вечеря, която можете да приготвите за няколко минути.
Какво ти е необходимо:
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 супена лъжица мед
- 150 г бебешки спанак
- куп зелен лук
- 1 червен пипер
- 2 мариновани краставици
- 3 домата
- 200 г гръцко сирене (фета, балканско)
- семена (сусам, тиква)
Приближаване:
Смесете зеленчуците. Пригответе дресинга в купа и след това го смесете със зеленчуците. Добавете натрошено сирене отгоре и поръсете със семена.
Спаначено песто
Можете да сервирате песто от спанак, например, на тост, заедно с домати и домати, или да го смесите в паста, за да го приготвите. прост и вкусен обяд.
Какво ти е необходимо:
- 450 г пресен спанак
- 2 скилидки чесън
- ¼ чаени лъжички лют пипер
- 100 г бадеми
- 100 г пармезан
- 150 мл зехтин
- лимонова кора
- сол
Приближаване:
Залейте спанака с вряла вода и го оставете да престои известно време. След това изцедете водата и я смесете заедно с чесъна, лютото, бадемите и пармезана до гладка смес. Добавете олио, лимонова кора и накрая подправете със сол.
Бърза спаначена супа
Какво ти е необходимо:
- 50 г масло
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 картоф
- 450 мл зеленчуков бульон
- 600 мл мляко
- 450 г пресен спанак
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- лимонова кора
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
Приближаване:
Загрейте маслото в голяма тенджера с капак. Добавете лука и го запържете за 5 до 6 минути. След това разбъркайте чесъна и след минута картофа. Залейте с бульон и гответе 8 до 10 минути, за да омекнат частично картофите. Налейте млякото и гответе. Разбъркайте спанака и лимоновата кора. Варете капака за около 15 минути, след това оставете да се охлади и разбъркайте. Накрая подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Сервирайте със заквасена сметана отгоре.
Спанак с яйце и картофи
Какво ти е необходимо:
- 400 г замразен спанак или 600 г пресен спанак
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 ч. Л. Обикновено брашно
- 1 dcl сметана за готвене
- черен пипер
- сол
- индийско орехче
- 1 яйце
Приближаване:
Обелете лука, нарежете го и го оставете да се пени в маслото. Добавете спанака и гответе бавно при непрекъснато бъркане, докато се разтвори. След това направете сос от малко олио или масло и брашно, изсипете го в спанака и гответе отново. Добавете сметана, разбито яйце и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Накрая добавете счукания чесън и разбъркайте. Сервирайте варени картофи като гарнитура и добавете бичи око към сместа от спанак.
Спаначена пита със сирене
Въпреки че тортата със спанак не е сладък десерт, той е здравословна и вкусна храна, които можете да сервирате за закуска или десет часа например.
Какво ти е необходимо:
- 330 г обикновено брашно
- 170 г масло
- сол
- 1 яйце
- 60 мл студена вода
- 250 мл мляко
- 250 мл сметана за разбиване
- 6 яйца
- сол
- черен пипер
- 250 г пресен спанак
- 70 г сирене Гран Моравия
Приближаване:
Поставете всички съставки за тесто в купа и направете гладко тесто. Съхранявайте в хладилник за половин час. Междувременно накиснете за известно време спанака във вряща вода и след това го капнете. Настържете сиренето на ситно. Разбийте яйцата в купа, добавете сметана, мляко, сирене, сол и черен пипер. Извадете тестото от хладилника, разточете го и го поставете във форма за кекс. Поставете спанака върху тестото и добавете сметановата смес. Печете на 170 градуса за около 45 минути, златисто кафяви.