Гъбите се предлагат навсякъде, могат да се приготвят по различни начини и са универсална храна в кухнята. Можем да ги задушаваме, печем, печем на скара, да ги печем и приготвянето им няма да отнеме много време. Омлетът с гъби беше готов за няколко минути.
Съставки за 1 порция
- 2 яйца
- 1 Шепа маслени гъби
- Масла за тиган
- Смлян черен пипер, щипка сол
Приближаване
Нарязваме гъбите, запържваме ги в незалепващ тиган, намазан с малко олио. Смесете яйцата с щипка сол и черен пипер, изсипете върху гъбите. Печете на слаб огън до златисто.
ТИП: Опитайте омлета със спанак, чушки, репички или аспержи. Вкусът им е страхотен. Подходяща храна за закуска или вечеря.
Добре е да се знае: Гъбите съдържат витамини А, В1, В2, В6, В9, В12, С, D, Е, минерали и микроелементи като магнезий, калций, селен, хром, йод, калий, фосфор, омега 3 и омега 6 мастни киселини. Те помагат за понижаване на холестерола, предпазват клетките в тялото от увреждане на свободните радикали, т.е. развитието на рак, укрепват имунитета, имат положителен ефект върху нервната система, подпомагат здравето на костите, действат срещу атеросклерозата, диуретични са, регулират кръвната захар, са ниски -калория и подходяща за редукционни диети.