"Заредена с витамини, минерали и антиоксиданти. Ананасовият сок е популярен и има редица благоприятни ефекти върху вашето здраве."
Зузана Лоботкова, 1 май 2017 г. 8:00 ч
Ананасът отдавна се използва в кухнята като помощно средство при храносмилателни проблеми и възпаления. Доказано е също, че е полезен за имунната система и съкращава времето за заздравяване. Знаете с какво още може да ви помогне пиенето на сок от ананас?
Силен имунитет
Проучване във Филипините се фокусира върху резултатите от ананаса върху деца в училищна възраст. Тези, които са получавали дневна доза ананасов сок, са имали по-малко вирусни и бактериални инфекции, отколкото хората, които не са получавали ананасов сок. Дори времето за възстановяване беше по-кратко благодарение на тази напитка.
Храносмилане
Бромелаинът е ензим, намиращ се в сок от ананас и стъбла. Помага за разграждането и усвояването на протеините. Доказано е, че бромелаинът под формата на таблетки намалява отока, риска от натъртване, подобрява времето за лечение и облекчава болката след операцията. Но яденето на ананас и пиенето на сок от ананас няма да ви даде достатъчно бромелаин, за да се считате за лекарство.
Рак
Лабораторно проучване тества ефектите на сока от ананас. Изследователите установяват, че сокът от ядрото и пулпата потиска растежа на раковите клетки в яйчниците и дебелото черво. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се проверят ефектите. Здравните изследователи от Харвард казват, че бета-каротинът предпазва клетките в тялото от рак на простатата. Това е показано и в друго проучване, при което хората с по-високо съдържание на бета-каротин в храната са имали по-малък риск от развитие на рак на дебелото черво.
Ананасовият сок съдържа витамин С и бета-каротин. Тези антиоксиданти помагат в борбата със слънчевите щети, причинени от слънцето и замърсяването, намаляват бръчките и подобряват цялостната текстура на кожата. Витамин С също помага за образуването на колаген, който е протеин, който осигурява твърдостта и структурата на кожата.
Диета, богата на витамин С, намалява риска от катаракта с до една трета. Учените са изследвали ефекта от такава диета върху 1000 двойки близнаци от Обединеното кралство. Течността в окото съдържа витамин С, а диета, богата на това хранително вещество, предотвратява увреждането на окото, което води до катаракта.
Здравословни, но внимавайте!
Една чаша неподсладен ананасов сок съдържа 132 калории, 0,9 грама протеин, 0,3 грама мазнини, 32 грама въглехидрати, 0,5 грама фибри и 25 грама захар. Това количество сок осигурява 63 процента от препоръчителната доза магнезий, 42 процента от дозата витамин С и 10 процента или повече тиамин, витамин В6 и фолиева киселина. В допълнение, ананасът съдържа калий, мед и споменатия бета-каротин.
Тъй като соковете и соковете в магазините често имат по-ниско съдържание на хранителни вещества, по-добре е да приготвите тази здравословна напитка у дома. Но не забравяйте, че плодовите сокове съдържат много въглехидрати и захар, така че умерено. Ананасът е естествено сладък, така че ако вече посягате към сока, който купувате, изберете без добавена захар.
Някои хора могат да забележат дискомфорт в устата, устните или езика след консумация на сок от ананас - поради бромелаин. Прекомерното излагане може да причини обрив, повръщане или диария. Бромелаин не се понася с някои лекарства, като антибиотици, разредители на кръвта, антидепресанти и антиконвулсанти.
Киселинността на ананас и други цитрусови плодове също може да доведе до киселини, за хора с бъбречни проблеми може да бъде вреден калий, който също нарушава функцията на бета-блокерите - лекарства за сърдечни заболявания. Хората с алергия към латекс са по-склонни да бъдат алергични към ананас и да имат обриви, подуване, болки в гърлото, спазми в стомаха, задух и сърбеж в очите.