Пилешка супа е нещо като Неделен символ. Винаги ме усеща самата миризма на бульона. Пилешкият бульон е известен още като лекарство при настинка... Лечението обикновено започва в леглото, но след това идва времето за пилешкия бульон, който винаги имам поставете го на крака.
Много от нас пилешка супа те особено го приветстват, когато имат силно главоболие а стомах на рубин след дълга нощ при алкохолна интоксикация... Тогава пилешкият бульон е известен като "Спасител" и се чудете на света, това наистина помага 😀
Пилешка супа:
Порции: 6
Време за подготовка: 1 час 30 минути
Ще имаш нужда:
3 1/2 парчета моркови
2 парчета магданоз
1/2 зелен или червен пипер
2 парчета зелена част от порите
2 скилидки чесън
2 1/2 литра студена вода
Според вкуса: масло, или Гхи масло, сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист, прясна лигурия, магданоз и 1 арт. пресен копър
Начин на приготвяне:
- Пилето първо измивате старателно. Поставете половината от пилето в по-голяма тенджера и вода студена вода. Добавете сол на вкус и оставете да заври. Между това, което ви готви супата preparзеленчуци.
- Аз съм всичко зеленчуци първо се почиства, измива и след това се нарязва. Не забравяйте 1/2 морков оставете за по-късно. Размерът на зеленчуците изберете според вашето въображение. В идеалния случай обаче всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на подобен размер. Оставете лука цял.
- Ако обичате супа започва да кипи Изтегли пламък до най-слабата степен. Ако се появиш пяна, трябва да се прави постепенно Абонирай се докато изчезне напълно.
- Добавете всички зеленчуци и подправки. Варете на слаб огън поне 80 минути. Не смесвайте супа. Лигурийски и копър добавете 10 минути преди да сготвите супата.
- След 60 минути настържете 1/2 от морковите на ситно ренде. Разтопете и в тигана Гхи масло (Използвах това, защото мирише красиво и придава невероятен вкус супа) или олио. Морков няколко секунди. Тя пуска красива оранжев цвят.
- Готови моркови с добавена мазнина към супата и след това Добавете билки по ваш вкус за 10 минути.
- Варете на слаб огън още 10 минути и можете да сервирате.
Моят съвет:
Можете да го използвате за бульон пилешко месо, свинско и телешко кости според вашия вкус. Подготовката и процедурата са еднакви до времето за готвене. Супата се изисква за свинско-телешки бульон готви по-дълго.
Ако наистина искате качествен и здравословен бульон, не добавяйте никакви изкуствени ароматизанти, като бульони, или друго супа подправки. Отличителна вкус на пилешки бульон постигаш го като си супа дълго и бавно за готвене. Качествените зеленчуци също значително ще допринесат за силния вкус на бульона. Необходими са ви само качествени съставки и търпение:), определено никакви химия!
Гхи масло, което ще добави прекрасен вкус към супата, ще намерите при нас в магазин за камъни Мерин - традиционни словашки и чешки продукти в Спишка Нова Вес.
Вижте и невероятната рецепта за моята печена доматена супа.
Пожелавам ви добър вкус.
Здравей Увалача ?
Казвам се Клаудия, на 23 години съм и според концепцията на моите статии вече сте разбрали, че съм любител на всякаква храна, но особено на традиционните ни словашки и чешки ястия. Приготвих първия си пилешки бульон на 12 години и бях много горд от себе си, тъй като се справих, напълно сам ...? Моето вдъхновение за готвене и печене е майка ми, която ме научи на много неща и сподели с мен своя опит и съвети. За мен кухнята ми е място, където мога да се отпусна и да експериментирам. Моите статии са подходящи за начинаещи в кухнята, но и за по-напреднали хора, които търсят вдъхновение ?
Харесвате нашето съдържание?
Абонирайте се за бюлетина и Valach ще ви изпраща статии, пълни с интересни теми и качествено съдържание директно на вашия имейл.