Бургерът не трябва да бъде само телешко.
11. ноември 2020 в 14:01 redakcia
Съставки за 4 порции:
- 500 г пилешки гърди
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 150 г заквасена сметана
- 1 супена лъжица кетчуп
- сок от 1 лимон
- 1 червен лук
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- 4 кифлички или други кръгли сладкиши
- 8 листа от различни салати
- 1 авокадо
- 80 г синьо сирене (горгонзола, синьо сирене)
- сол пипер
Приближаване:
- Нарежете пилешките гърди на кубчета, нарежете лука на по-малки парчета и ги нарежете грубо в блендер.
- Добавете горчица, 2 супени лъжици заквасена сметана, кетчуп и още лимонов сок. Посолете, подправете и разбъркайте.
- Навлажняваме ръцете си и от сместа правим четири бургера. Поставете ги в хладилника за един час.
- Нарежете лука на тънки филийки, залейте с лимон в купа и оставете настрана.
- Загрейте тигана и го разтрийте с масло. Запържете бургерите поне 5 минути от всяка страна, за да станат златисти на повърхността.
- Загрейте скарата във фурната до най-високата температура.
- Нарежете кок, разтрийте долната част със заквасена сметана, покрийте с листа от салата. Върху тях сложете бургери, нарязано авокадо, лук и парченца сирене.
- Прехвърлете всичко в лист за печене и сложете под решетката за няколко минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте със сгънатата втора част на кок.