Описание
Кой харесва комбинация от месо и плодове? Ябълките са много подходящи за печене.
Обобщение
Съставки
| 400 | грама | пилешки дроб |
| 2 | парчета | голям лук |
| 1 | парче | Apple |
| 3 | супени лъжици | олио, смлян черен пипер |
| 2 | супени лъжици | стафиди |
| 1 | филийка | масло |
| домашен таргон | ||
| 300 | грама | грубо мъчение |
| 3 | парчета | яйца, сол |
Инструкции
Почистваме пилешкия дроб, изваждаме заготовките, измиваме и подсушаваме. Запържете нарязания на тънки ивици лук в масло и задушете до кафяво. Добавете черния дроб и запържете енергично, прах с пресен смлян пипер.
Накиснете стафидите за малко във вода, отцедете и добавете към черния дроб с резенчета ябълка. Печете с печенето само за миг, за да не се ронят ябълките, добавете парче масло на вкус.
Домашен тархон (трохичка) - обработвам брашното с яйца и малко сол за твърдо тесто. Ако е меко, трябва да добавите брашно, ако е твърде твърдо малко вода. Тестото трябва да е наистина по-трудно, за да ни смила добре.
Настържете на ренде за тиква - правя го на лист за печене и понякога го изсушавам с пръсти. Ще го оставя да изсъхне и ще го убия отново, така че вълните да се разпаднат.
След това приготвям сухите макарони като тартан - като спя в олио и пържа до кафяво, сол, вода с вода, колкото е необходимо, докато омекне.
Свиквам да правя повече и го държа в стъклен буркан, използвам го и като трохичка за супи.