Харесвате ли наистина богато и вкусно месо? Опитайте - гарантирам, че ще успеете, дори и никога преди да не сте готвили.
Необходими са само малко смелост и посещение на хипермаркет, където ще намерите всичко необходимо.
Преди да започнете да четете: тази рецепта все още е тук от оригиналния стар сайт. Днес изобщо не бих препоръчал пилешки бедра, когато отслабвам. Причината е проста.
Ако искате да приемате около 20 грама протеин на порция месо, трябва:
- 70 грама пилешки или пуешки гърди и яжте около един грам мазнина в тази порция.
- 100 грама пилешко бедро и яжте 3 грама мазнина на порция.
Сега може да спорите, че някои „глупави“ три грама мазнини не могат да играят роля. Ще ви кажа да и не.
Ако искате да отслабнете, тогава общият прием на мазнини на ден ще е подходящ, за да стигнете до ниво някъде около 50 грама. Нека 60. Това означава, че ако ядете 3 пъти на ден, може да има максимум 20 грама мазнини в едно хранене. Това не е проблем на пръв поглед, но ако започнете да готвите, ще разберете колко е трудно. Нещо като изсипване на тиган за супена лъжица масло? Играта приключи! Току-що изсипахте цялата мазнина, на която имате "право". Кракът ти вече би бил мазен плюс. И не трябва да има нищо мазно на бедрото. Нито "сок" към апендикса.
Купете пилешки бедра без кости. Те са готови за употреба. Всичко, което трябва да направите, е да ги хвърлите върху парче дърво, във всяка кухня има по едно. Ако нямате дървена, това ще бъде бял пластмасов правоъгълник за нарязване.
Всички излишни мазнини трябва да бъдат изрязани правилно. Опитайте се да го осмелите понякога. Веднага ще видите, че пилешките бедра, които обикновено купувате, ще имат значително повече мазнини от тези, които сте намерили някъде в калориите. Реално погледнато, това ще са 5 до 6 грама мазнина ПЛЮС мазнината, която сте използвали в тигана.
Краката в сурово състояние не изглеждат особено привлекателни, така че като наказание ги нарежете на напълно безполезни парчета.
Кожата няма какво да търси върху тях и който иска, ще оперира и тези бели мазни парченца. (Оставям ги там.)
Месото се реже трудно, ако е тъп нож. В този случай съветвам изключително внимателно или мелница.
Мотивационен курс за отслабване
Запишете се за бърз курс за отслабване. Ще ви напомня по имейл за вашето намерение и ще предложа какво да направите. Ще получите и електронна книга със 100 съвета как да отслабнете. Курсът е безплатен.
Курсът може да бъде отменен по всяко време. Подробности за курса са тук ... Информация за поверителността можете да намерите тук.
Ако не сте мотивирани от този курс или от книгата, погледнете се в огледалото. Понякога това е достатъчно.
Поръсете нарязаното месо с пипер Kotányi - "Скара". Тази подправка е приготвена само за нас, която не можем да приготвим.
Опитните готвачи сега се хилят, защото знаят какво и колко да излеят върху месото. Не трябва обаче да изследваме нищо - поръсваме леко и храната ще бъде отлична.
Смесете месото с подправките, така че подправките да попаднат навсякъде.
Добавям и подправки от авокадо. Най-добре е за печено свинско месо - тогава пилето има вкус на наденица. Чесънът също е отличен!
Добре е да поръсите месо, подправено с малко зехтин, и да го оставите в хладилника за един ден, но за предпочитане два. Не съвсем в студа.
Подготовка
След два дни (веднага нетърпеливи) пригответе месото.
Започнете да загрявате тигана. Уокът е отличен, но може да бъде различен.
Намери чесън някъде.
Чесънът също е бял, безинтересен. Вземете три или пет биберона. Но ако не обичате чесън, изобщо не трябва да го използвате.
Отстранете чесъна от чесъна или каквото и да е името на бялото яке, в което обикновено почива. Нарежете биберите на филийки или кубчета точно с размера на вашето търпение. Така че е много необичайно за мен да искам да режа, така че това са просто колела. От друга страна, половината от тях са способни да произвеждат милиметри по милиметри големи котки. Те са по-добри, защото освобождават повече вкус.
Сега имате всичко необходимо, готово. Намери някъде тиган. Това е такова тъмно ламаринено нещо, чиято повърхност не трябва да докосваме с желязо, за да не остърже тефлон от него. Поне се надявам да имате тефлонов тиган, защото е по-удобен за правене.
Масло. Ако сте на диета, използвайте масла само за една супена лъжица. И изберете соево масло. В случай на недиетично приготвяне, изцедете маслото в около две glgs. Загрейте олиото в тигана на фурната и когато започне да изглежда нетърпеливо, хвърлете подправеното месо.
И веднага започнете да смесвате.
При относително силен газ или електричество, ако имате електрическа печка, хвърлете месото върху маслото. Ако никога досега не сте готвили наистина, трябва да знаете, че трябва да изберете или пластмаса, или дърво за варене. Определено не е метал, иначе тиганът би се надраскал.
Трябва да се внимава при смесване. Маските са любопитни, обичат сами да скачат от тигана на земята. Те обаче не могат да се върнат оттам. Ако ви се случи и малко месо изскочи, ненатрапчиво го изритайте някъде зад масата. Разбира се, ако жена ви присъства, вероятно това е последният ви позволен престой в кухнята за дълго време.
Печенето на месото трябва да продължи до зачервяване отвън, сякаш скоро искат да започнат да се пекат. Разчитайте на тази част от готвенето за около петнадесет минути, може би десет.
Ако ги извадите от тигана точно сега и ги изядете, нищо няма да се случи - страхотни са. Просто трябва да изчакате известно време, оставете го да се охлади и сервирайте.
Ако дадете разумна порция, например 120 грама, ще ви хареса и няма да качите килограми.
Тези от вас, които са готови да продължат да готвят, добавете около парче вода към месото.
В него хвърлете малко Вегета или друга подправка за супа. Обикновено съдържа натриев глутамат, който има вкус на истински чудеса.
Глутаманът също се съдържа в подправките и тези съставки заедно заместват солта, така че в рецептата изобщо не осоляваме с „обикновена“ сол. Не е необходима дори пословичната „щипка“ сол.
Колкото по-малко сол слагате, толкова по-добре. Въпреки че осолената храна е по-ефективна на вкус, при редукционната диета е най-добре да се осолява минимално.
Привържениците на здравословното хранене не обичат натриевия глутамат. Така че нека да готвят както знаят - без него.
След смесване добавете една цяла торба замразени зеленчуци "Уок". Тайландски, виетнамски или китайски са отлични.
Когато готвя тази доброта за по-голям брой гладни вратове, обикновено купувам два (или дори три) джоба и всеки от различен вид. Смесвам ги. Тогава зеленчуците са още по-разнообразни. Цветната храна ще бъде похвалена от жените и ако я имате, тя ще привлича папагали на работното разстояние.
Този вид замразен зеленчук е скъп, но няма да съжалявате за инвестицията си. В джоба няма да намерите парче с лошо качество и всички те имат отличен вкус, дори когато са сурови. Така че с дегустацията по-добре бъдете внимателни! Особено тези малки царевици са склонни да изчезват неприятно бързо.
Изсипете зеленчуците върху месото и разбъркайте. Готвенето ще се забави за известно време, защото зеленчуците са замразени и цялото ни чудо се е охладило в тигана. Разбъркайте спокойно, след малко ще стане доста горещо.
Загрейте цялата храна за известно време, трябва ви около 5 минути, но не повече от 10, в противен случай зеленчуците бързо ще загубят цвета си. Не е нужно да го готвите - не правите супа. Достатъчно е, ако зеленчуците се затоплят правилно. След това извадете тавата от фурната и направете последното действие за готвене на това ястие.
В него хвърлете приготвения чесън. И разбъркайте добре, честно.
Чесънът вече не трябва да се готви - това би променило вкуса. По този начин храната ще ни оцвети със свежата миризма на чесън.
И това е всичко. Направили сте хаотична смес от различни парчета, всяко от които има малко по-различен цвят и въпреки това едното е по-добро от другото. Всеки, който има окачено парче релса в кухнята, може да започне да блъска по него и да извика гостите.
И как всъщност се сервира тази храна?
- На диета ли сте? Всичко, което трябва да направите, е да си дадете разумна порция - имате нужда от 200 грама. По-добре повече зеленчуци, отколкото месо. Можете да ядете нещо просто. Например парче пълнозърнест хляб.
- На диета ли не сте? Нарежете багета и сложете подходящ брой парчета в нея. Полейте малко със сока. Затворете багета, увийте го в найлонов плик и поставете тежък товар върху него, дори за 3 часа. Получавате малка палачинка, но вкусна и много богат обяд. Идеално е, ако отивате например на пътуване или на работа.
Отлично е и ако натъпчете готовото месо в арабски хляб. Толкова е бяла форма, почти като палачинка, но е куха - натискате готварското си творение вътре и го оставяте да престои леко за известно време.
Ако статията ви е харесала,
и бихте искали да подкрепите автора и този сайт, можете.
Споделете тази статия или купете една от книгите на Мира Весели.
Щракнете тук, за да изберете.
Миро Весели
За автора на статията: Здравословно хранене и отслабване Работя от 2004 г. Издадох няколко книги за отслабването. Последното се нарича Меню за отслабване и съдържа цялата необходима информация за загуба на тегло, от която читателят се нуждае, за да постигне резултати. За тези, които не искат да закупят книгата, ето този уебсайт. Намерете информация тук безплатно. В статии и книги черпя знания от клиничното затлъстяване, препоръки на СЗО. Непрекъснато се консултирам с лекари и физиотерапевти и следователно трябва да е безопасно, ако са последвани от възрастен и здрав, само затлъстял човек. Преди да отслабнете обаче, препоръчително е винаги да се консултирате с Вашия лекар.