Пилешко шишче с киви
За рецептата, от която се нуждаем:
600 г пилешки гърди без кости и без кожа, 4 по-големи киви, сол, масло от решетка Марината: 4 PL зехтин, 2 PL винен оцет, 2 PL мед, 100-150 ml най-добрата тъмна бира, 1-1,5 PL смлян розмарин, 1 ч. Л. Смлян джинджифил, смлян зелен пипер.
Как да го направя:
Измиваме и подсушаваме пилешките гърди. Нарежете ги на по-големи парчета и ги поставете в купа или друг подходящ съд. Смесете всички съставки за маринатата, изсипете готовото месо и разбъркайте. Покрийте контейнера и го оставете да почине поне 1 час. Накисваме дървени пръчки в маринована вода, за да не изгорят по време на печене, или приготвяме метални игли за скара. Загрейте скарата и нарежете обеленото киви на по-големи парчета. Редувайте подготвеното месо и киви върху игли за грил или шишчета и печете на скара с често въртене и триене с останалата марината за около 10 минути. Посолете готовите шишчета, оставете ги да си починат известно време на ръба на скарата или върху чиния, така че вкусовете да отзвучат. Сервирайте със сладкиши и зеленчукова салата.