Братислава, 16 декември 2019 г. - Словашката камара на храните организира втората година от състезанието за наградата на Хранителната камара на Словакия. Хранителните компании се състезаваха с продуктите си за победа в шест категории, показаха своите умения и ентусиазъм за хранителния сектор и се похвалиха с тяхната история. Експертното жури имаше малко по-трудно тази година, защото два пъти повече продукти бяха включени в конкурса в сравнение с миналата година. В допълнение към оценката на продуктите, PKS награди и храната за начинаещи и личността на храната.
„Първата година от това състезание беше предизвикателство за нас, втората вече хванахме грешки в красотата. Тази година много повече хранителни стоки се записаха със своите продукти. Бяхме изненадани от броя на заявленията, от историите, които ни изпращат, и от продуктите, които са подадени. " казва Яна Венхартова, директор на Хранителната камара на Словакия. „В Словакия имаме потенциал да произвеждаме качествени местни продукти. С това състезание искаме редовно да информираме обществеността за иновации на нашия пазар, нови продукти от нашите производители, да помагаме и да информираме за качествена храна. Тези продукти се търсят на външните пазари и определено ще издържат на силна конкуренция. ", добавя Жана Венхартова.
Общо 78 заявки бяха подадени в конкурса за наградата на Хранителната камара на Словакия за 2019 г. Група експерти по храните от академичните среди и академичните среди избра измежду продуктите, които отговарят на всички взискателни условия за оценка. Победителите му бяха обявени по време на церемониалното Общо събрание на Хранителната камара на Словакия. Метод за преработка на храни с висока добавена стойност, нетрадиционна рецептура на продукта, необичаен метод на обработка, водещ до подобряване на производителността на храната, обогатяване на портфолиото с продукти с подобрен състав по отношение на захар, мазнини или сол. Комисията за оценка се срещна с всичко това при оценката на отделни продукти в конкурса.
„След успешната първа година от състезанието за наградата на Хранителната камара на Словакия, решихме да продължим тази тенденция, защото за нас е не само важно, но и интересно да научим историите на начинаещите производители на храни, да се запознаем с нови хора, които са ентусиазирани от работата си и борбата с техните продукти са били успешно представени на нашия пазар. С всяко обявяване на това състезание ще научим повече и ще можем да разберем по-добре пред какво са изправени нашите производители на храни. ", добавя Жана Венхартова.
Състезанието за наградата на Хранителната камара на Словакия иска да продължи производителите на храни през 2020 г., докато амбицията им е да оценят онези хранителни компании, които се опитват да подходят към производството на храни от гледна точка на устойчивостта и опазването на околната среда, за което наградата на Словашката камара на храните ще бъде отличена в отделни категории.
Резултати от втората година на наградата на Хранителната камара на Словакия за 2019 година:
В категория Иновативен продукт Най-много продукти бяха въведени тази година, така че журито ще оцени до 3 места в него.