Овесът е старо зърно и също се ражда в безплодни почви и по-студен климат. Той добавя сила, има най-висок дял на протеини и мазнини, витамини, минерали, но особено йод. Йодът има благоприятен ефект и влияе върху функцията на щитовидната жлеза, която е отговорна за всички хормонални процеси в организма. Накиснете овеса 8 - 12 часа преди готвене. Овесът се вари в съотношение 1: 2 за около 60-90 минути. Най-често го използваме под формата на овесени ядки.
Човек обаче сам храни коне и яде картофи! Конете ядат овес и имат красива лъскава козина. Нищо чудно: в овеса е всичко, от което се нуждаят коса, кожа и нокти. Отне много време на мъжа да разбере как да използва овес. Шотландците първо знаеха това. Те правеха уиски от него, печеха хляб от него и ядяха порция каша всяка сутрин, за да накарат тази благословена храна да се разпространи по цялото тяло. Днес овесените ядки, сурови или обработени по различен начин (трябваше), са много популярни и са спечелили видно място в съвременното хранене. Вкусът на люспите е много добър с ядки и плодове, а когато се запържат малко в тиган, те са отлични,
Овесът е здравословен. Съдържа няколко хранителни вещества и строителни материали в по-плътна концентрация от другите зърнени култури. По-специално, това е до 13% от висококачествените протеини. Също така съдържа желязо, витамин С и, най-доброто от всичко, съдържа баластни вещества, които подпомагат храносмилането и изхвърлят вредните вещества от тялото и по този начин предотвратяват заболявания на храносмилателния тракт. Той също така предотвратява образуването на холестерол и свързва жлъчната киселина. Консумацията на оста предотвратява развитието на заболявания на съдовата система. Освен това той се насища за по-дълго време, тъй като неговите въглехидрати се разлагат по-дълго в тялото. Който е люспи с мляко, постига идеална комбинация от животински и растителни протеини. Овесът не изисква голямо готвене. 100 г овесени ядки покриват нуждата от 6-8 жизненоважни аминокиселини, които са богати на витамини В, Е и минерали, калций и магнезий.
Как се правят люспи?
Овесът се обелва и оразмерява, а големите зърна просто се натикват между гладки стоманени ролки. Образуват се люспи. Брашното е направено от смачкано. Тези продукти съдържат както зародишната част, така и кожата със своите съкровища от витамини и минерали. Люспите са подходящи като храна за малки деца, спортисти, идеални са като закуска, хранителна добавка и други подобни. И приключват веднъж или два пъти! Залейте ги с мляко и готово! С добавяне на плодове - за закуска, в десет. Това е много здравословна диета.