С бекон и сирене o Бекон и със сирене
За 2 - 4 порции се нуждаем:
- 4 средни картофа
- 4 филийки бекон
- 1 глава лук
- 150 g гауди
- 1 PL масло
- 1 PL нарязан магданоз
Почистваме картофите с четка и ги подсушаваме. Поставете ги във фурна, загрята до 180 ° C и печете внимателно. След това ги изрязваме и изкопаваме част от вътрешността. Смесете го с нарязан лук, половин сирене, масло и магданоз. Посолете и смесете сместа и напълнете с картофи. Добавете парче бекон, поръсете с другата половина сирене и сложете във фурната.
Сладки картофи с моцарела
За 2 порции се нуждаем:
- 2 големи сладки картофа
- 150 г настъргана моцарела
- 2 по-малки лилави лука
- 200 г бяло кисело мляко
- сол, черен пипер
- пресен магданоз
Загрейте фурната до 250 ° C. Измиваме картофите, нарязваме ги на три четвърти и ги поставяме полуотворени върху лист за печене и ги слагаме във фурната за 20 минути, за да омекнат и вътрешността им да може да бъде изтласкана с вилица, след като ги извадим от фурната. Още гореща изсипете настъргана моцарела вътре, гарнирайте с нарязан лук, сол, подправете и сложете във фурната за още 10 минути. Преди сервиране добавете две супени лъжици бяло кисело мляко и гарнирайте с 1-2 лукови кръгчета и магданоз.
С месо и лук
За 2 - 4 порции се нуждаем:
- 4 по-големи картофа
- 1 по-голяма глава лук
- 1 PL зехтин
- 2 скилидки чесън
- 100 г бекон
- 350 г кайма
- 400 г нарязани домати в кутия
- 1 PL доматено пюре
- ½ ČL смлян чили
- 100 мл бульон
- 100 г настъргано сирене
- 1 връзка пролетен лук
- сол
- млян черен пипер
Сварете картофите в корите им. Запържете на ситно нарязан лук и чесън в олио. Добавете бекона на кубчета, каймата и запържете до кафяво. Добавете домати, пюре, бульон, чили към основата на соса и варете около 30 минути при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Нарежете картофите отгоре, отворете ги леко, изкопайте вътрешността с лъжица и я напълнете със сместа от месо. Поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната. Преди сервиране поръсете с пролетен лук.
Със сирене и зелен лук
За 4 порции се нуждаем от:
- 4 средни картофа
- 150 г смес от сирене
- сол
- 1 PL масло
- 4 пролетни лука
Изплакнете и изсушете картофите. След това ги изпечете във фурната, докато омекнат. Можем да използваме остатъци от различни сирена върху пълнежа. Нарежете ги или ги натиснете с вилица (в зависимост от вида). Нарязваме на ситно лука. Нарежете изпечените картофи наполовина, издълбайте вътрешността и изцедете с вилица. Добавете масло, сирене, зелен лук и разбъркайте. Върнете сместа в издълбаните картофи, поставете във фурната и печете за малко.