Този път сме ви подготвили рецепта за вкусни пълнени чушки, пълни със сочни зеленчуци.
Сурови материали
Чушки и плънка:
- 6 месести чушки,
- 2 чаши варен кафяв ориз,
- 2 PL зехтин,
- 2 скилидки чесън,
- 1 по-голям шалот,
- 2 стъбла целина,
- 3 средни тиквички,
- шепа килови листа,
- ½ чаши черни маслини,
- шепа пресен босилек или магданоз,
- 100 г сирене фета.
- 1 чаша нарязани чери домати,
- 4 скилидки чесън,
- 2 PL масло,
- лют пипер на вкус,
- 1 ČL сол,
- по-голяма щипка смлян черен пипер,
- 1 дафинов лист,
- 1 PL риган.
Приближаване
Пригответе чушките, като отрежете горната част и вътрешността. Поръсете малко зехтин на дъното на чушките и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Пригответе пълнежа за чушките, както следва: сложете нарязан шалот, целина, чесън и подправете в горещ тиган, където също загряхме зехтина. Гответе до омекване за около 5 минути. След това добавете тиквичките, къдравото зеле и варете около 5 минути. След 5 минути добавете маслините и разбъркайте.
За соса загрейте зехтина в тиган, добавете чесън и оставете да се разпени. Добавете домати, сол, черен пипер, дафинов лист, риган и който може, може и лют червен пипер. Оставете да заври и гответе около 15 минути, докато съдържанието омекне. В по-голяма купа смесете зеленчуковата част с половината сос, ориз и накълцан босилек.
Напълнете така приготвената смес от чушки и изсипете останалия сос. Покрийте с горната част на чушката и печете около 20 - 25 минути. 5 минути преди печене можем да поръсим чушките със сирене фета и да изпечем. Добър апетит.