Едно от най-лошите неща при диетите с ниско съдържание на мазнини е, че хората избягват ядките заради тях. Макар че е вярно, че ядките са висококалорична, мазнина и калория, това не означава непременно, че са нездравословни.
Много изследвания показват, че ядките са сред най-здравословните храни. Те са чудесна част от балансираното хранене и са подходящи за хора с различни здравословни проблеми, включително диабет, сърдечни заболявания и други хронични заболявания. Нека да разгледаме някои изследвания за ползите от добавянето на ядки към вашата диета.
Последни и минали изследвания
Едно скорошно проучване беше проведено в университета в Маастрихт в Германия. Това проучване установи, че тези, които консумират ядки дневно (минимум 10 g), имат намален риск от много сериозни хронични заболявания. По-конкретно, редовната консумация на ядки намалява риска от развитие на диабет с 30 процента, рак с 39 процента и дегенеративни неврологични разстройства като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон с изумителните 45 процента.
По-старите проучвания също подчертават ползите от яденето на ядки. Дългосрочно проучване, проведено в Харвардския университет, проследява пациентите в продължение на 30 години. Проучването установи, че тези, които консумират ядки всеки ден, са с 20 процента по-малко склонни да умрат по някаква причина, отколкото тези, които нямат толкова голямо количество ядки в диетата си.
В друго проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine, изследователите установяват, че диетата, богата на ядки при жените, е свързана не само с по-дълъг живот, но и с по-малка вероятност от развитие на хронични заболявания.
Защо ядките са толкова здравословни?
Сега ядките се считат за важна част от здравословното хранене поради техния състав. Те имат висок дял на здравословни мазнини и протеини и съдържат някои не-нишестени въглехидрати, които са отличен избор за хора, които имат диабет или са със затлъстяване.
Те са богати и на аминокиселина, наречена L-аргинин, която може да насърчи здравето на кръвоносните съдове около сърцето, а оттам и самото сърце. Те също са богат източник на витамини, минерали и фибри. Затова не се притеснявайте и се поглезете с шепа орехи или пекани или добавете бадеми към сутрешните си овесени ядки.