Дори ако имате нормално ниво на холестерол, не трябва да забравяте за разнообразна, балансирана диета като част от превенцията, която ще ви поддържа във форма и няма да повиши нивото на холестерола.
Основата на диетата за понижаване на холестерола (т.нар. Диета с нисък холестерол), която може да повлияе на нивото на „лошия“ LDL холестерол в кръвта, е разнообразната балансирана диета със значително намаляване на храните с неподходящ състав. Шок. "действие преди проверка при лекар. Често срещан мит е убеждението, че при диета с ниско съдържание на холестерол трябва само да следите приема на холестерол. В действителност обаче е важно не само да ограничите дневния си хранителен прием на холестерол до 300 mg (в някои случаи границата може да е по-строг - 200 mg), но по-специално да се съсредоточите върху състава на мазнините в диетата. Неподходящите мазнини имат по-голям ефект върху нивото на LDL холестерол в кръвта, отколкото приемът само на холестерол.
Мазнините от животински произход (масло, мехлем, мазни млечни продукти, тлъсто свинско или говеждо месо, колбаси) съдържат голяма част от наситени и транс-изомери на киселини, които повишават нивата на холестерола в кръвта. Следователно животинските мазнини трябва да бъдат заменени в диетата с мазнини от растителен произход (растителни масла и качествени растителни мазнини, направени от тях, семена, ядки). За разлика от тях, те съдържат голяма част от омега-6 и омега-3 полиненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата ни система и спомагат за понижаване на нивата на LDL холестерол в кръвта. Омега 3 ненаситените мастни киселини се намират в големи количества в тлъстите риби (напр. Сьомга), така че те трябва да се появяват в нашата чиния поне 2 пъти седмично.
Фибрите също имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Затова трябва да предпочитаме пълнозърнести продукти (като сладкиши, тестени изделия, неолющен ориз). Бобовите растения, плодовете и зеленчуците са важни източници на фибри. Дневният прием трябва да бъде 500 g. Плодовете и зеленчуците също съдържат витамини, минерали и други вещества, които имат благоприятен ефект върху тялото ни (антиоксиданти, растителни стероли).
Правилно съставеното меню с ниско съдържание на холестерол ще осигури на организма оптимално снабдяване с всички основни хранителни вещества - протеини, мазнини (правилните), въглехидрати, както и витамини и минерали - и ще сведе до минимум доставката на холестерол. За хората с разумно тегло идеално съставеното меню трябва да снабдява тялото с около 2000 ккал (при по-висока физическа активност енергийният прием трябва да бъде по-голям). В случай на наднормено тегло или затлъстяване е подходящо да се съсредоточите върху намаляване на телесното тегло чрез намаляване на енергийната стойност на менюто и включване на редовни физически дейности).
Също така е важно да се обърне внимание на режима на пиене (поне 2 литра на ден). Сладките напитки и лимонади, големи количества черно кафе, силен черен чай и алкохол не са подходящи.
Какво да избягвате при покупка?
- Животински мазнини (масло, мехлем), които имат високо съдържание на наситени мастни киселини и съдържат също транзизомери на мастни киселини. Тези грешни мазнини допринасят за повишаване на нивата на холестерола в кръвта.
- Червата (черен дроб, бъбреци, език и др.).
- Дебело месо.
- Бекон, бекон, пушено месо, пръжки.
- Месни продукти (пълнеж, черен дроб, колбаси, пастет, колбаси).
- Мастни млечни продукти (бита сметана, сметана, кремообразно кисело мляко, сметана и преработени сирена).
- Сладкарски изделия, захаросани плодове, подсладени напитки, сладкиши и сладкиши трябва да бъдат ограничени, тъй като снабдяват организма с непропорционално количество енергия в неподходяща форма и ако се консумират отделно, те имат недостатък на високия гликемичен индекс.
Автор (източник): Интернетът