Със сигурност ви харесва, ако храната е вкусна, здравословна, евтина и приготвянето й е лесно. Освен това приготвяте тези палачинки след няколко минути и фурната ще свърши останалата част от работата. Без олио и излишни мазнини, така че можете да ядете банички със зеле от тиквички до насита дори вечер. Отличен лек обяд или нискокалорична вечеря, която става неустоима след първата хапка. Тези палачинки предизвикват пристрастяване у дома, затова ги приготвям няколко пъти седмично.
Ако вашите деца или съпруг не харесват много зеленчуците, предлагайте ги под формата на тези фантастични палачинки. Никой не може да устои на тази миризма и хрупкава повърхност.
Ще ни трябва:
150 г бяло зеле
1 червен лук
3 супени лъжици обикновено брашно
2 супени лъжици бяло кисело мляко (гръцко) с по-ниско съдържание на мазнини
2 супени лъжици за ситно нарязан копър
2 скилидки чесън
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
Приближаване:
Първо приготвяме зелето. Измийте посоченото количество и нарежете на по-малки парчета. След това кипваме водата в тенджера, в която готвим зелето. готвим само около 10 минути, за да омекне малко зелето и след това можем да го прецедим. Оставете го да се охлади напълно. Докато зелето кипи във вода, можем да приготвим тиквички. Просто го измийте и дори не е нужно да го лопатим. След това го настържете на ренде (на по-големи очи) и го оставете в купа. Добавете сол към него и след това разбъркайте и оставете настрана за около 15 минути, за да се освободи излишният сок. След това избутайте тиквичките с ръце или в чиста кърпа или марля и излейте водата. Извадете свареното и охладено зеле и го нарежете на ситно. След това го добавете към настърганите тиквички и разбъркайте. Почистваме лука и го нарязваме на възможно най-малки парчета. След това го добавете в купата с тиквички и зеле. След това добавете пресованите скилидки чесън и ситно нарязания копър. Ако не сте любители на копъра, можете вместо него да използвате магданоз, например. Смесете всички съставки.
След това добавете яйцата, брашното и киселото мляко в купата. Добавете сол и подправка на вкус и разбъркайте до образуване на еднородно месо. Ако месото изглежда много тънко, добавете малко брашно. След това загрейте фурната на 180 градуса и подгответе лист за печене, който редим с хартия. След това върху него поставяме палачинките, които оформяме с лъжица. Просто го взимаме от месото и го дозираме върху хартията, така че да оставим празнини между отделните палачинки. Печете около 25 до 30 минути, освен ако палачинките на повърхността не са красиво хрупкави. Нека да разгледаме с дресинг с кисело мляко, чесън или билки. Подходящи са и зеленчукова салата или картофи, намазани с масло.