Ще готвиш ли? Опитайте по-здравословни варианти.
Търсите лесен начин да приготвите по-леки и здравословни храни? Вдъхновете се.
Загубили сте отслабването си по бански, но сега не трябва да се отпускате, иначе усилията ви ще бъдат напразни. Колкото по-близо до есента, толкова по-калорични храни тялото ще започне да иска да доставя енергия за студения сезон. Понякога може дори да не осъзнавате, че добавянето на една съставка превръща вашата диета в калорийна бомба. Опитайте следните съвети и трикове.
1. Авокадо вместо майонеза
Знаете ли, че лъжица от любимата ви майонеза може да съдържа до 420 kJ и 9 грама мазнини? Когато приготвяте салата - зеленчук, риба тон, пиле или яйце, опитайте авокадо вместо майонеза. Съдържа и мазнини, но много по-здравословни. Ако нямате под ръка зряло авокадо, можете също да постигнете пълния вкус, като добавите кисело мляко от гръцки тип.
2. Зелено за зехтин
Често ли използвате растителни масла - рапично, слънчогледово, царевично или соево? Тогава знайте, че студено пресованите масла имат високо съдържание на ненаситени мастни киселини, но те се разлагат при високи температури. Топлоустойчивите рафинирани масла, от друга страна, нямат благоприятен за здравето състав, тъй като тяхното производство разгражда хранително ценните вещества. Студено пресованите масла, които могат да издържат на температури до 210 градуса по Целзий, включват екстра върджин зехтин, палмово и кокосово масло.
3. По-добри билки от солта
Когато вкусите храна по време на готвене и пропуснете нещо в нея, посягате ли към сол или добавяте парче масло? Не правете това, просто ненужно увеличавайте количеството натрий или мазнини в храната и нито едното, нито другото е полезно за вашето здраве. Вместо това опитайте храната с подходящи пресни билки - магданоз, босилек, чесън, див лук, копър - в зависимост от вкуса и вида на ястието.
4. Захар до минимум
Има много здравословни причини, поради които трябва да спрете да консумирате рафинирана захар и хранителни продукти, които я съдържат. Ако не можете да се откажете напълно, опитайте се да ограничите максимално количеството му в диетата. Прекомерната консумация на захар е един от основните рискови фактори, отговорни за развитието на много заболявания, като диабет, остеопороза, увреждане на бъбреците, отслабен имунитет, минерален дисбаланс в организма и по-бързо стареене. Можете да постигнете илюзията за сладък вкус без празни калории, например чрез подслаждане на напитки и ястия с естествен подсладител, направен от стевия.
5. Повече зеленчуци
Не забравяйте да слагате повече зеленчуци в супи, ризото, тестени изделия, печено или яхния, отколкото обикновено. Опитайте се да го използвате дори там, където обикновено не го използвате. Само няколко рози замразени броколи в оризов съд или една или две чушки в лакомство. Правилно приготвените зеленчуци са изложени на високи температури само за няколко минути, така че те задържат витамини и минерали, които са от полза за цялостното здраве. Повече зеленчуци все още не са навредили на никого, а напротив.
6. По-добра вода от бульона
Готовите подправки улесняват готвенето, но не винаги са най-добрият избор. Ако често използвате различни ароматизирани бульони, соли за подправки или други подобни препарати, прочетете внимателно състава им. Някои съдържат високи дози сол, подобрители на вкуса или други добавки, които може да не добавяте към храната си. Подправете с основни подправки, а не солени смеси. А когато имате време, можете да приготвите домашен бульон с билки и подправки, който да замразите в кофа с лед.
7. Когато сирене, тогава по-малко мазни
Ако често използвате сирене за готвене, например за пица, пълнежи, намазки, сосове, печени продукти или за поръсване на ризото или тестени изделия, изберете варианти с ниско съдържание на мазнини и дайте една трета по-малко. Тъй като мазнините са най-енергоемките от трите основни хранителни вещества, вие спестявате много калории и ядете по-малко наситени мазнини.