„Всеки регион има своя собствена типично коледно меню, които той има, нека признаем, далеч от рационалния живот. Има и зеле, леща, гъби или крем-рибена супа, пържена салата от шаран и майонеза, орлови нокти, вафли, кисели сладкиши ", каза лекарят интернист Игор Возар и посочи, че това е ежедневна храна, които трябва да ядем само от време на време.
Пируване
Както добави, с изключение на това коледният сезон е време на пируване, за разлика от миналото, ние ще се наслаждаваме на вкусни ястия и празнично меню през други периоди от годината. „Тогава просто го забелязахме работим по-малко физически, живеем по-дълго и имаме други заболявания, освен нашите баби и дядовци ", каза той. Както той посочи, в древността в северната част на Словакия обикновената храна е принадлежала на обикновения хляб, тъй като е рядкост.
Прочетете също:
Днес ядем според статистиката ежегодно 40 кг хляб и всеки словак пие за една година средно почти 100 литра алкохолни напитки. Консумацията на захар на глава от населението е 37 кг а яйца консумираме 214 броя всяка година. „Трябва да помислим дали е дошло времето да се върнем към корените и да се съсредоточим повече върху духовното измерение на Коледа, което е да преоткрием топлината, простотата, приятелството и солидарността“, препоръчва Возар.
Калории, позволени за Коледа
Както заяви експертът, вместо около 12 000 kJ, които трябва да приемаме ежедневно, понякога ядем 20-30 000 kJ по Коледа, което трябва законно да повлияе на здравето. „Който не може да устои, излага тялото си на квантови соли, прости въглехидрати, наситени мазнини и животински протеини“, предупреждава той. Той посочи, че не бива да прекаляваме дори с алкохола.
Според него рисковете, произтичащи от преяждането, също имат различно измерение - количеството храна, на което повечето от нас се отдават по време на празниците, реално той също надвишава самия капацитет на човешката храносмилателна система и огромен те натоварват стомаха, черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур.
Здрави кръвоносни съдове
„Трябва да помним и собствените си кръвоносни съдове, сърце и бъбреци. Трябва да помислим дали не е възможно да приготвим по-здравословна гала вечеря. Избягвайте колбасите, майонезата, ограничете осоляването и пърженето в масло, заменете хранената гъска или патица например с пуйка. Месото му има около половината енергийна стойност.
При печене домакините могат да използват заменете пълнозърнестото брашно и маслото с кисело мляко или извара,Той съветва. Винаги трябва да е част от празничната трапеза плодове, но не само като декорация, но като източник на фибри и витамини. „Инструкциите за това как да оцелеете на здравословна Коледа са прости - яжте и пийте в полунаситеност и се отпуснете с добър филм след разходка, танци, ски или посещение на пързалката“, предлага Vozár решение.
Според лекаря периодите на гладно са почти напълно изчезнали от живота и той твърди, че поне всеки втори възрастен трябва да се храни здравословно, дори по Коледа. „Всеки втори възрастен е, за съжаление, с наднормено тегло или със затлъстяване, високо кръвно налягане или проблеми с гликемия, липиди - холестерол или триглицериди, а също така имаме немалко пациенти с рак“, посочи той. Както добави, трябва да бъдем и по време на празниците яжте пестеливо и се отдайте само на толкова храна, колкото тялото ни заслужава и толерира.