Вегетарианците по-добре ли са от здравето си от тези, които ядат месо? Въпреки че на пръв поглед може да изглежда така, е точно обратното. Според последното проучване вегетарианците страдат от липса на витамини, които увеличават риска от инсулт!
На вегетарианците липсват ключови витамини! Според проучване, публикувано в British Medical Journal, тези, които предпочитат растителна диета, са до 20% по-склонни да получат инсулт. Това е сериозно състояние, тъй като може да завърши със смъртен изход. Съществува риск от последствия през целия живот, които биха могли да привържат пациента към леглото.
Добро за сърцето, лошо за мозъка
Месоядните вземат ключови витамини от месото, така че са в предимство. Това е установено от изследователи от Оксфорд, които са проследявали почти 50 000 души до 18 години. Те вярват, че ниският прием на витамини, които иначе биха получили от месото, може да причини този риск. Вегетарианците и веганите в проучването са имали по-нисък циркулиращ холестерол и по-ниски нива на ключови витамини като витамин В12.
Популярността на яденето на безмесни ястия все още нараства, като около 1,7 милиона души във Великобритания избягват месни ястия. Дори тези, които избягват месото, имат по-ниски нива на ишемична болест на сърцето, причиняващи инфаркти и ангина пекторис.
„Това проучване показа това Възрастните, които ядат риба или вегетарианци, имат по-малък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото месоядните. Сега обаче е разкрито, че вегетарианците имат по-висок риск от инсулт “, пишат изследователите в British Medical Journal.
Установено е, че вегетарианците имат 22 процента по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с месоядните. Тези, които избягват месото, но ядат риба, имат 13% по-малък риск от сърдечни заболявания.
Проучването обхваща 48 188 души на средна възраст 45 години. Малко повече от половината ядат месо, докато една пета само риба и една трета са вегетариански или вегански. По време на 18 години проследяване е имало 2820 случая на сърдечни заболявания и 1072 инсулта.
Научен изследовател д-р. Тами Тонг заяви: „За да потвърди обобщаването на тези резултати и да оцени тяхното значение за клиничните изпитвания необходими са допълнителни проучвания с висок дял от хората, които не консумират месо."
Консумацията на месо не винаги се е считала за най-доброто решение, тъй като тези ядящи често са засегнати от сърдечни заболявания. Експертите казват това феновете на колбаси и пържоли вероятно са по-затлъстели, страдат от високо кръвно налягане и холестерол и се борят с диабет тип 2.
В статия, публикувана в списание, професор Марк Лорънс от университета Дикин в Австралия заяви, че рискът от инсулт в проучването не трябва да се приема сериозно. Тя се основава на резултатите от само едно проучване и увеличението е слабо в сравнение с месоядните.
Предпочитайте балансирана диета
От всеки от нас зависи какво ще реши да консумира. Важно е да дадете на тялото си всичко, но обърнете внимание на количеството. Можете лесно да преминете към растителна диета, но поне от време на време отдаването на месо няма да ви навреди. Във всеки случай попитайте Вашия лекар коя диета е най-подходяща за Вас. Това, което може да е време за едното, може да не е автоматично за другото.
Трейси Паркър, старши диетолог от Британската сърдечна фондация, заключава: „Независимо дали сте решително месоядно животно, вегетарианец или веган, един от начините да намалите риска от сърдечни и кръвоносни заболявания е да осигурете балансирана диета, пълна с плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, леща, ядки и семена. За тези, които ядат месо, се препоръчва да го намалят до по-малко от 90 g червено или преработено месо на ден. Защо не опитате комбинация от месо с боб или леща, или да опитате вегетарианска рецепта всяка седмица, или да замените сладки закуски за пресни плодове или несолени ядки.?