Кондензираното мляко, известно и у нас като „салко“, символизира безгрижно детство и деликатес, който почти всички обичаха. Слагам го не само в кафе или като сладка, но и за да подобря настроението си, ако дори шоколадът вече не може да помогне.
Пригответе го според нашите инструкции и не е нужно да се притеснявате от възможността да не успеете!
Нуждаете се от:
- 200мл мляко
- 200гр пудра захар
- 20 г масло
Приближаване:
Смесете и трите съставки в тенджера.
Поставете тенджерата на слаб огън и разбъркайте, докато маслото и захарта се разтворят. Когато сместа започне да се пени, това е ясно доказателство, че започва да кипи.
Увеличете пламъка, продължете да готвите и не забравяйте да бъркате постоянно. Ако сместа започне да се пени твърде много, бавно намалете пламъка. След като млечната смес заври, варете я точно 10 минути.
Извадете тенджерата от печката и я поставете в студена вода. Това ще гарантира, че кондензираното мляко се охлажда и уплътнява.
Изсипете го в подходящ съд за съхранение. Важно е тя да бъде затворена и съхранявана на сухо място в хладилника.