Снимката е предоставена от Ambro/FreeDigitalPhotos.net
Нашето тяло се нуждае от енергия.
Енергия за растеж, развитие, регенерация, възстановяване, работа, игра и други подобни. Къде да го вземем? От храната. Това е "суровина", която се превръща в енергия в процеса на храносмилане под формата на мазнини, захари, протеини, витамини, минерали и микроелементи. Храната е „гориво“ за нашето тяло.
Само от нас зависи какво влиза в тялото.
Ако не можем да решим, очите, които обичат приготвената храна, ще ни помогнат, носът и обонятелните му клетки също ще дойдат на свои места. Усещаме храната много преди да я видим. А какво ще кажете за езика? Той е „блудник“. От трите най-много се радват на езика и вкусовите му рецептори. Най-просто казано, това е "езиков оргазъм". Принуждава ни да консумираме храна както в количество, така и в качество. Но какво да кажем за храносмилателната ни система? В крайна сметка стомахът не е контейнер.
След такава диета, която задоволява очите, носа и особено езика, започва храносмилането. Ние също го усещаме. Прозява се, grga, усещаме копаенето в корема. Бихме искали да спим, но това е възможно в средата на работния ден?
Помислете за факта, че всяка лъжица и вилица ще ни насърчи или ще ни помогне да изкопаем собствения си гроб.
Тези, които могат да консумират „всичко“, трябва да детоксикират тялото си от време на време. Докато почистваме жилището си, нека се почистим вътре. Ние, които нямаме избор, защото ние просто напускаме нашия гастроентеролог и думите резонират в ушите ни: имам цьолиакия, Трябва да се придържам стриктно без глутен диета, мисля как ще живея, какво ще ям. И тук „искат да си изядат очите, ушите и езика“. В ръката си имам рецепта за брашно без глутен и паста без глутен. Каква ирония. Хляб, сладкиши, полуфабрикати - всичко направено у дома. Как В този момент изглежда много монотонно, когато гишетата в хипермаркетите пукат под много храна, но основата е пшеница. Целият свят се срина върху мен. НЕ!
Няма да се предам. Ще начертая въображаема линия зад сегашния начин на хранене. Започвам от нулата като бебе, което открива нови вкусове.
В кухнята започват да се появяват храни, за които не знаех много, тя почти нищо не чу. Как да заменим глутена? Той няма хранителна стойност, но запазва формата си. Също така обичам да се отдавам на торти. Намерих псилиум. Фибрите, които при разтваряне във вода образуват желеобразна консистенция, запазват формата и влагата си. Сладкишите без глутен не изсъхват толкова бързо, не хапят и са вкусни на следващия ден. Освен това фибрите са нежни и към храносмилателната ни система. Детоксикира и стимулира червата. Полезно е, но и здравословно. Това е страхотно. Към това трябва да се добави масло. Не се страхувайте от това, 5-8 супени лъжици. Ще избера маслина, слънчоглед, тиква, рапица и други. Имам избор от оризово брашно, царевично брашно, елда брашно, соево брашно, брашно от нахут и други. Всяка има различен цвят, мирис и вкус. Храната, дори да я приготвя така или иначе, винаги има вкус и мирис по различен начин. И тук е вярно: ако двама правят едно и също нещо, не винаги е едно и също нещо.
Сега осъзнавам, че кухнята ми е била бедна. Знаеше само гладко, полугрубо и грубо брашно. Засега в менюто остават безглутенови храни: плодове, зеленчуци, ориз, картофи и месо. Бях омагьосана от елда. Формата на пирамидата вече крие тайни в себе си. Той има най-високо съдържание на рутин, който е съюзник на съдовата ни система. Стимулира кръвообращението. Еластичността и еластичността на кръвоносните съдове са важни за всички хора. Освен това, за нас целиакиите, те ще възстановят кръвообращението в тънките черва.
Тънките черва са облицовани с вили. Вретите на червата при здрав човек са високи 25-30 мм. Качеството на усвояването на хранителните вещества от храната зависи от тях. При цьолиаките често липсват ворсинки, глутенът действа върху тях като „шкурка“. Смила се и се смила, докато тънките черва се изгладят. Абсорбцията на хранителни вещества е свързана. Вредните вещества също попадат в циркулацията. Липсва активно усвояване на хранителните вещества. Това е форма на регулиране. Нашите черва са „интелигентни“. Той защитава тялото си, не отделя вредни вещества в нашата циркулация. Когато установи, че храносмилането съдържа вредни вещества, то заема „защитна позиция“. Човекът усеща неприятно подуване или спазми, последвано от диария, бързо се отървава от вредните вещества и тялото се спасява. Има обаче и втори начин на защита. Задръстване. Храната сякаш спря на определен участък. Той започва да се разлага и гние, токсините навлизат в циркулацията и функцията на други органи постепенно се нарушава. Мозъкът страда най-много. Изпитваме гадене, главоболие, промени в настроението, неспособност за концентрация и други подобни. Нашето черво е безпомощно без ворсинки, страда целият организъм. Но с диета без глутен, ворсинките се възстановяват и циркулацията идва. Абсорбцията се подобрява и тялото процъфтява.
Просото и соргото са част от зъба на птицата. Защо? Развъдчиците на Оперен знаят, че здравият скелет и лъскавите пера са най-важното нещо за техния домашен любимец. И аз? Нуждаем се и от здрав скелет. Богато представената силициева киселина, заедно с калций и магнезий, укрепва съединителната тъкан, която като структура преминава през тялото ни и обгръща отделни органи. В допълнение, силициевата киселина също стимулира имунната система. Високото съдържание на силиций помага да се постигне стегната и гладка кожа и лъскава коса. И така какво. Нека се открояват само operencas?
Познаваме царевицата само като сладко зърно. Царевицата има най-високо съдържание на тиамин (витамин В1), който е необходим за преработката на въглехидрати. Глюкозата е храненето на мозъчните и нервните клетки. Без доставката на глюкоза, ние сме уморени, разсеяни, отровени и раздразнени сутрин. За да може тиаминът да стимулира умствената свежест, той се нуждае от манган - има достатъчно в царевицата. Царевицата е отлично средство за успокояване и в същото време повишава концентрацията. Не е жалко, че царевицата е посочена само като селскостопанска силажна култура?
Амарантът съдържа отлична комбинация от незаменими аминокиселини и се абсорбира много добре от храносмилателния тракт. Съдържанието на незаменими аминокиселини, витамин Е и фибри е сравнима с качествения зехтин.
Бобовите растения са важен източник на протеини, фибри, минерали и витамини от група В. Поради ниското си съдържание на мазнини те помагат за понижаване на холестерола. Те помагат да се поддържа нивото на кръвната захар, така че могат да бъдат полезни за диабетици. Плодове и зеленчуци - това са нашите витамини в естествената им форма, които не са застрашени от предозиране.
И така, бях прав, с какво несъзнателно обедняваме? Точно както любовникът чува как тревата расте, целиакията се научава инстинктивно да разпознава кои храни ще му дадат енергията, от която се нуждае от храната, и да го насърчава. Той ще се научи да избира от голям брой ястия, които са му от полза. Освен това те ще се научат на търпение, защото не всичко има вкус за първи път, не всичко ще се получи веднага. Не само храната, но и детоксикацията ще научат тялото на целиакия да разпознава и да се наслаждава на храната, която е била, е и ще бъде тук.
На диета без глутен посягам към пробиотиците. Кои? Когато са толкова много?
Постепенно откриваме това естественият вкус е най-добрият и най-здравословното. Човекът е удоволствие, той не посяга доброволно към горещия вкус. Той предпочита сладък, солен и пикантен вкус. Горещият вкус няма място в менюто му. Надявам се това да се промени. Горчивото може да помогне на тялото ни в малки количества. Няма значение дали сте целиакия или не. След раждането постепенно натоварваме и запушваме организма си. Нека го послушаме и ще имаме пълна енергия, качествен и пълноценен живот.
MUDr. Рената Герова
MUDr. Рената Герова - педиатър с 2 атестации. Той постига добри резултати благодарение на факта, че прилага и традиционната китайска медицина в практиката си. Занимава се с акупунктура, акупресура, фитотерапия и чи гонг (чикунк).
Цялата информация, предоставена на уебсайта на EZOpress, е от независими сътрудници или просто колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и при никакви обстоятелства не насочва читателите към заместване на рутинни необходими медицински грижи или спешни лекарства или твърдения за лечебните ефекти на продуктите процедури. Мненията на автора не отразяват непременно възгледите на този сайт, който не носи отговорност за невярна информация.
EZOpress дава пространство на свободата на изразяване и правото на информация, което е гарантирано от Конституционен закон №. 460/1992 Coll. Изкуство. 26 от Конституцията на СР.
. Всеки има право да изразява своите възгледи устно, писмено, в печат, в изображения или по друг начин и свободно да търси, получава и разпространява идеи и информация, независимо от националните граници.