Преди правех тези домашни питки в Англия, където много често се използва самокипящо брашно. Ако го нямате, можете лесно да го направите вкъщи, това е съвсем просто и по-долу има инструкции как да го направите.
Имаме нужда от:
260 г самопокривно брашно (ако го нямате, лесно можете да го направите)
2 тигела гръцко кисело мляко
Приближаване:
Ако нямате самопокривно брашно, ето как можете лесно да го направите - смесете 500 г обикновено брашно с 20 г бакпулвер и 8 г сол. Вместо бакпулвер, можете да добавите 1 чаена лъжичка сода за хляб.
Започваме с приготвянето на кифлички: Оставете киселото мляко да се загрее в микровълновата фурна - то трябва да има температура около 38 градуса, така че отнема само няколко секунди. Ако нямате микровълнова фурна, затоплете киселото мляко на водна баня.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Добавете пресято брашно и направете тестото - първо в купа, а след това върху набрашнен плот.
оформете на руло и нарежете на по-малки парчета.
оставете да си почине 10-15 минути.
Печете върху леко намазнена тава до златисто кафяво от всяка страна.