от Мартина Стрихова
Можем ли да получим достатъчно протеин с диета от сурови плодове, зеленчуци, ядки и семена? Отговорът е да, със сурова диета получаваме лесно смилаеми и усвоими протеини с най-високо качество!
Протеините, които получаваме чрез сурова диета, са най-добри за нас, защото
1. Консумира се суров
Протеините са най-добри в сурово състояние. Плодовете, зеленчуците, семената, ядките и кълновете не се нуждаят от готвене, за да станат по-вкусни или по-лесно смилаеми. И най-важното е, че химическите връзки се променят по време на готвене. Протеините са изложени на високи температури и поради това в аминокиселинните вериги (образуващи протеини) се образуват ензимно-устойчиви връзки. Поради това тялото не може да разгражда тези аминокиселини в приготвената диета и да ги използва по-нататък. И това, което тялото не може да използва, трябва да бъдат изключени като отпадъци. Следователно варените протеини стават токсични за организма. Когато здравословните протеини се консумират сурови, тялото може да извлече максимума от всички аминокиселини, без токсините, причинени от готвенето.
Трябва да се спомене, че някои храни с високо съдържание на протеини като соя и фасул естествено съдържат токсини, за които се твърди, че се унищожават при готвене. По-добре е обаче да избягвате консумацията им и да предпазвате организма от токсини, които няма да бъдат унищожени по време на готвене, защото готвенето няма да премахне всички.
2. Те не съдържат токсини и отрови, които придружават други източници на протеин
Здравословните протеини не съдържат токсини. Протеините, които получаваме от суровата диета, не съдържат токсините и отровите, които често придружават други протеини. Това се отнася за вече споменатите бобови растения (ако искаме да се отървем от токсините от бобовите растения, правим всичко възможно, ако ги покълнем). По същия начин повечето зърнени култури (с изключение на прясна млада царевица) не могат да бъдат добре усвоени в сурово състояние. Варените зърна обаче съдържат токсични странични продукти.
Въпреки че бобовите и зърнените храни не са идеалната част от диетата, те не са толкова токсични или токсични за хората, колкото други известни източници на протеини, като месо, млечни продукти, риба и яйца. Тези храни не само естествено съдържат токсини, които са вредни за тялото ни, но често се добавят вредни вещества по време на тяхното производство и продажба.
- В допълнение, месото и рибата естествено съдържат токсини от разграждането на клетките в тялото, както и токсини, отделяни от животните, когато бъдат убити.
- Месото съдържа много пестициди и различни съставки като хипохлорит, хептахлор, токсафен, бензен, алдрин, диелдрин, полови хормони, нитрати, нитрити и много много други.
- Месото, яйцата и млечните продукти съдържат над десет пъти повече пестициди, отколкото зеленчуците и плодовете, пръскани с търговска цел.
- Яйцата обикновено идват от кокошки, отглеждани на високохимична хормонална диета и са абсолютно несмилаеми за организма.
- Повечето хора не могат да усвоят млякото. В допълнение, той е пълен с хормони, произведени в кравите по време на изкуствена индукция и удължаване на времето на доене. Има млади жени, които са развили мляко, само защото имат голям процент млечни продукти, съдържащи споменатите хормони в диетата си.
- Млечните продукти, месото, рибата и яйцата са най-големите източници на здравословни проблеми с холестерола.
3. Заедно с протеина, ние получаваме много други необходими хранителни вещества от здравословна храна
В същото време много традиционни храни с високо съдържание на протеини - месо, риба, млечни продукти, яйца, зърнени храни и др., Са много бедни на други необходими хранителни вещества. Например, месото е изключително лош източник на минерали, а кравето мляко е много бедно на желязо, необходимо за растящите деца, които трябва да използват собствените си запаси от желязо от далака за здравословен растеж. Зърнените храни са с ниско съдържание на натрий, така че хората добавят сол, за да имат добър вкус.
От друга страна, освен че са източник на висококачествени протеини, плодовете, зеленчуците, ядките, семената и кълновете са и богат източник на всички минерали, витамини и ензими, от които се нуждаем. Такава диета осигурява напълно хармонично снабдяване с всички жизненоважни вещества, тъй като те се намират в пълноценните храни.
Нуждаем се от определена доза захари, за да използваме ефективно протеините. В противен случай протеините се превръщат в гориво - захари, така че протеинът не служи на първоначалната цел. Месото съдържа толкова малко захари, че повечето протеини служат като страничен продукт, а не като ефективно гориво за тялото. Но плодовете, зеленчуците и ядките имат големи резерви от естествени въглехидрати, така че тялото може да използва всички протеини, намиращи се в тях, за първоначалното си предназначение и да не образува токсични странични продукти по време на превръщането на захарите и протеините.
4. Здравословните протеини се усвояват много лесно от организма
При здравословна диета акцентът е върху лесно смилаеми храни. Смилането на протеини е най-сложният стомашен процес, затова е важно протеинът да се консумира в правилната комбинация с други храни. Например, най-подходящата комбинация за храни с естествено високо съдържание на протеини като ядки, семена и авокадо са зелените листни зеленчуци. Такъв зеленчук за салата помага за храносмилането на концентрирани протеини и допълва собствените си качествени аминокиселини.
В нормалната диета протеините се комбинират с нишестета: месо с картофи, зърнени и бобови култури, мляко и зърнени храни и т.н. Нишестето и протеините се нуждаят от напълно различна храносмилателна среда и ензими и когато се консумират заедно, нито едното, нито другото не могат да бъдат добре усвоени и използвани от организма. Така че повечето от протеините, консумирани при нормална диета, не могат да бъдат и не се усвояват добре.
5. Протеините от суровата диета могат да отговорят на всички изисквания на организма
Суровите плодове, зеленчуци, ядки и семена съдържат висококачествени протеини, които са в състояние да отговорят на всички изисквания на организма. С разнообразното хранене на тези пълноценни храни, изядени в естественото им състояние, можем да получим всички основни и несъществени аминокиселини. При тази диета дори не е необходимо да се справяте с точния брой грамове протеин. Ако човек се храни по естествен начин, няма нужда да се притеснявате дали ще получите определено вещество. Всички хранителни вещества, включително протеините, са в изобилие тук.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.