Името по-скоро би трябвало да е непечен карфиол, защото единственото нещо, което има общо с класиката, е пакетът от три опаковки.:) И го направих малко специално за пармезан. Ако досега сте се двоумили дали да не опитате да печете във фурната, вместо да пържите, не се колебайте. Той е лек, хрупкав, подходящ за деца и тези, които пазят линията. Разбира се, при условие че замените зъбния камък с кисело мляко.;)
Сурови материали
- 2 порции
- 30 ° С за 30 минути
- печене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Първо приготвяме карфиола предварително, за да бъде ал денте. Правя това, като го разбивам на по-малки рози, поставям го в тенджера с малко вода на дъното, покривам го и кипя около 5 минути. След това излейте водата и извадете карфиола. Ще приготвим три купи по класически начин. В едната сложете брашно, в другата смесете яйца с пармезан и щипка сол, а в третата поръсете галета. Увиваме постепенно карфиол в брашно, яйчена смес и галета.
Поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намазан с масло. Поръсете с олио, колкото можем да си позволим.:) Тези, които не пазят килограмите, могат да сложат и парченца масло отгоре. И да печем в загрята фурна. По време на печене проверете и обърнете поне веднъж. Ние печем според нуждите и изискванията за хрупкавост и преваряване.
Сервирайте с варени или печени картофи и потапяне, което правим от дебело кисело мляко, малко сол, черен пипер, чесън или нарязани билки.
Тип: Ще останат остатъци от всяко увиване. Смесих всички останали парчета карфиол с останалото яйце, добавих мръвката, която остана, сол и малко овесени ядки. Оформих палачинки и ги изпекох заедно с карфиол.:)