Ако се опитваме да живеем здравословно и предпочитаме здравословен начин на живот, тогава определено стоим далеч от сладкиши, сладки газирани напитки и бързи храни, които включват и пържени храни. Ако обаче се отдадете на нещо от време на време, то те определено се пекат, съответно. Печени картофи с хрупкава кора. Удобна рецепта за пържени картофи с гъби и сметана. Можете да ги сервирате като гарнитура, но и като основно ястие. Просто започнете да готвите.
Ще ни трябва:
200 мл сметана за готвене (или разбиване)
черен пипер, сол
500 грама гъби
зелени билки за подправка
Приближаване:
Обелете първо картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки ивици. Потопете картофите в студена вода за поне 5 минути, за да се отървете от част от нишестето. След това източете водата, избършете картофите в кърпа и ги изпържете в олио в тиган, така че да са златисти на цвят. Когато имат точния нюанс, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Междувременно запържете нарязаните и почистени гъби в друг тиган. От вас зависи дали ще изберете пресни или консервирани. Те трябва да са меки и добре задушени. Когато са готови, ги добавете към картофите заедно с пресни билки.
Печете картофите с гъби за около 3 минути и след това добавете сметаната. Покрийте тигана и гответе, докато сметаната започне да кипи. След това отворете капака и изпържете на по-силен пламък. Когато картофите са готови, гъбите са меки и сосът е постоянен, можем да оставим всичко настрана и да го поднесем например с месо. Ако искате, можете да добавите счукан чесън заедно със сметаната за аромат и вкус. Можете да добавите и други подправки, като розмарин, лют пипер или малко къри. Добър апетит.